Pudín de Coco y Chía Paleo
Déjate tentar por un postre cremoso y lleno de nutrientes con este Pudín de Chía y Coco Paleo, una combinación perfecta de ingredientes saludables y sabores satisfactorios. Elaborado con semillas de chía, rica leche de coco entera y un toque de refrescante agua de coco, esta receta libre de lácteos está endulzada de forma natural con miel y realzada por las cálidas notas de vainilla. Coronado con bayas frescas y coco rallado sin azúcar, este pudín ofrece una textura encantadora y un acabado vibrante que lo convierte en un desayuno saludable y un postre sin culpa. Con solo 10 minutos de preparación, esta sencilla receta sin cocción es perfecta para las mañanas ajetreadas o la preparación de comidas, manteniéndose fresca en la nevera durante días. Paleo, libre de gluten y repleta de omega-3, este pudín es un imperdible para cualquiera que busque un delicioso y nutritivo postre.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 cup Semillas de chía
- 1 cup Leche de coco (entera, en lata)
- 0.5 cup Agua de coco
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tbsp Miel
- 2 tbsp Coco rallado sin azúcar
- 1 pinch Sal
- 0.5 cup Bayas frescas (para decorar)
Instructions
En un bol de tamaño mediano, combinar las semillas de chía, la leche de coco, el agua de coco y el extracto de vainilla.
Añade la miel, coco rallado y una pizca de sal a la mezcla de semillas de chía.
Revuelva bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos.
Después de los primeros 5 minutos, revuelve la mezcla nuevamente para deshacer cualquier grumo que pueda formarse.
Cubre el bol con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Antes de servir, vuelve a mezclar el pudín para asegurar una consistencia suave.
Divida el pudín en dos tazones para servir.
Coloca unas bayas frescas y más coco rallado en la parte superior de cada porción, si se desea.
Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 58.0 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 315 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 43.7 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1321 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
