Pudín de coco sin azúcar.
Disfruta sin culpa de este delicioso Pudín de Coco sin Azúcar, un postre encantador perfecto para los amantes de los postres conscientes de su salud. Elaborado con rica leche de coco entera y leche de almendra sin azúcar, este pudín presume de una textura aterciopelada sin comprometer el sabor. Una pizca de vainilla y una pizca de coco rallado sin azúcar elevan la esencia tropical, mientras que el edulcorante sin azúcar lo mantiene apto para dietas bajas en azúcar. Espesado con maicena y una pizca de sal, este pudín es una receta rápida y fácil, lista en tan solo 25 minutos de tiempo de cocción y preparación. Perfecto para refrescarse en un día caluroso o impresionar a los invitados con un postre ligero pero satisfactorio, ¡sírvelo frío y decóralo con un poco más de coco rallado para un toque hermoso y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco entera
- 200 ml Leche de almendras sin azúcar
- 2 tablespoons Edulcorante sin azúcar
- 3 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Coco rallado sin azúcar
- 1 pinch Sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco entera y la leche de almendras sin azúcar. Coloca la cacerola a fuego medio y lleva a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla el edulcorante sin azúcar y la maicena. Agrega gradualmente unas cucharadas de la mezcla de leche de coco caliente a este tazón, y revuelve hasta que esté suave para crear una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de almidón de maíz de nuevo en la cacerola con la leche restante, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese a una consistencia similar a la de un budín. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
Una vez espese, retirar la cacerola del fuego y añadir el extracto de vainilla, coco rallado sin azúcar y una pizca de sal.
Vierte el pudín en recipientes individuales o flaneras y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
Transfiere los recipientes al refrigerador y enfría el pudin durante al menos 1 hora para permitir que se endurezca completamente.
Antes de servir, adorne con coco rallado adicional sin azúcar si lo desea. ¡Disfrute de su cremoso y delicioso pudín de coco sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.8 g | 136% | |
| Saturated Fat | 91.7 g | 458% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 331 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
