Pudín de Coco Bajo en Grasa
Sumérgete en los sabores cremosos y tropicales del **Flan de Coco Bajo en Grasa**, un postre sin remordimientos que es tan ligero como delicioso. Elaborado con leche de coco baja en grasa y leche desnatada, esta delicia sedosa ofrece toda la riqueza decadente del flan de coco tradicional pero sin las calorías extras. Endulzado con un toque de azúcar granulada y espesado a la perfección con maicena, presume de una textura suave y aterciopelada irresistible. Realzado con fragante extracto de vainilla y un toque de coco rallado sin azúcar, este flan captura la esencia del coco en cada bocado. Listo en tan solo 20 minutos y enfriándose naturalmente en porciones individuales, es el postre perfecto para consentirse de manera saludable. Ideal para amantes del coco en busca de una opción de postre baja en grasa, ¡esta receta seguramente deleitará en cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco baja en grasa
- 200 ml leche desnatada
- 50 grams azúcar granulada
- 30 grams maicena
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 30 grams coco rallado sin azúcar
- 1 pinch sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco baja en grasa y la leche descremada. Revuelve bien para mezclar los dos tipos de leche.
A fuego medio, añade gradualmente el azúcar granulada y una pizca de sal, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua para formar una pasta suave.
Incorpore lentamente la pasta de maicena a la mezcla de leche en la estufa.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesarse. Esto debería tomar alrededor de 5 a 7 minutos. Ten paciencia y no la dejes sin atención para evitar que se pegue o se queme.
Una vez espese, reduce el fuego a bajo, agrega el extracto de vainilla y el coco rallado sin azúcar, y revuelve por 1 a 2 minutos más.
Retira la cacerola del fuego y transfiere el pudín a platos individuales para servir.
Deje enfriar el pudín a temperatura ambiente, luego refrigérelo por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, opcionalmente decora con una pizca de coco rallado adicional en la parte superior para obtener una textura y sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.2 g | 34% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 263 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 98.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 63.1 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 525 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
