Pudín de Chía Paleo con Puré de Mango
Déjate llevar por un postre naturalmente dulce y cremoso: ¡Pudin de Chía Paleo con Puré de Mango! ¡Un placer tropical que es tan nutritivo como delicioso! Esta receta sin cocción combina las semillas de chía ricas en proteínas, leche de almendras sin endulzar y una pizca de vainilla para crear una base de pudin cremosa y libre de lácteos que se solidifica durante la noche. Cubierto con un puré de mango vibrante y agridulce hecho con mangos maduros frescos y jugo de lima, este postre explota con sabor frutal en cada bocado. Perfecto para el desayuno, bocadillos o postres saludables, es libre de azúcar refinada y se puede endulzar con un toque de miel, garantizando que se ajuste tanto a la dieta paleo como a la alimentación saludable. ¡Sírvelo frío y decóralo con hojas de menta fresca para darle un toque extra refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Semillas de chía
- 1 cup Leche de almendras (sin azúcar)
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Miel (opcional)
- 2 medium Mangos maduros
- 1 teaspoon Zumo de lima
- 1 handful Hojas de menta (para decorar, opcional)
Instructions
En un tazón, combina las semillas de chía, la leche de almendra, el extracto de vainilla y la miel. Revuelve bien para asegurarte de que no haya grumos.
Cubre la mezcla y refrigérala por al menos 2 horas o durante la noche. Esto permite que las semillas de chía absorban el líquido y formen una consistencia similar a la de un pudín.
Mientras el pudín de chía se está cuajando, pela y quita el hueso de los mangos maduros. Corta los mangos en trozos.
Coloca los trozos de mango y el jugo de lima en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave para crear el puré de mango.
Una vez que el pudin de chía esté firme, revuélvelo bien. Divide el pudin de chía en tazones o frascos individuales.
Coloca sobre cada porción de pudín de chía una cantidad igual de puré de mango.
Decore con hojas de menta fresca si así lo desea. ¡Sirva frío y disfrute de su Budín de Chía Paleo con Puré de Mango!
Nutrition Facts
Calories |
605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 186 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 112.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 87.9 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 789 mg | 61% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1232 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
