Pudín de Chía Alto en Proteínas con Puré de Mango
Eleva tu merienda con este cremoso y refrescante Pudín de Chía Alto en Proteínas con Puré de Mango, perfecto para las mañanas ocupadas o como combustible después del entrenamiento. Con las semillas de chía ricas en fibra, polvo de proteína vegetal sabor vainilla y el dulzor natural del jarabe de arce, este pudín denso en nutrientes proporciona un potente impulso de energía. Un vibrante puré de mango, realzado con un toque de jugo de lima y una pizca de sal, añade un toque tropical que complementa perfectamente la textura aterciopelada del pudín. Listo en solo 15 minutos (más tiempo de enfriamiento), esta receta para preparar con anticipación es vegana, libre de gluten e ideal para la preparación de comidas. ¡Sírvelo frío y decóralo con rodajas frescas de mango para disfrutar de un bocadillo saludable tan hermoso como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Semillas de chía
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 scoop Polvo de proteína de vainilla (vegano)
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 large Mango maduro
- 1 teaspoon Zumo de lima
- 1 pinch Sal.
Instructions
En un tazón mediano, combina las semillas de chía, la leche de almendra, la proteína en polvo sabor vainilla y el jarabe de arce. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados y no queden grumos.
Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados, para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y adquieran una consistencia similar a la de un pudin.
Mientras el pudín de chía se asienta, prepara el puré de mango. Pela y corta el mango en cubos, luego transfiere los trozos a una licuadora o procesadora de alimentos.
Agrega el jugo de lima y una pizca de sal al mango cortado en cubitos. Mezcla hasta obtener un puré suave. Prueba y ajusta con más jugo de lima si es necesario.
Una vez que el pudin de chía esté listo, revuélvelo bien para asegurarte de una consistencia pareja, luego divídelo en tazones o frascos para servir.
Coloca encima de cada porción una cantidad igual de puré de mango, distribuyéndolo de manera uniforme sobre el pudín de chía.
Adorne con rodajas adicionales de mango o una pizca de semillas de chía si lo desea.
Sirva de inmediato o guarde, cubierto, en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 56.8 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 911 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
