Pudín de caramelo sin lácteos
Sumérgete en la rica y sedosa decadencia del Pudín de Caramelo sin lácteos, ¡tu postre ideal para satisfacer antojos dulces sin comprometer tus necesidades dietéticas! Este delicioso manjar está elaborado con leche de coco y crema de coco full-fat, creando una cremosidad irresistible y completamente libre de lácteos. Endulzado con azúcar morena para un sabor a caramelo profundo y espesado con maicena para una textura aterciopelada, este pudín es fácil de preparar en menos de 30 minutos. El extracto de vainilla aromático y una pizca de sal realzan su perfil de sabor, haciendo que cada cucharada sea una deliciosa combinación de dulzura y equilibrio. Perfecto para refrigerar y servir en días cálidos o añadir un toque sofisticado a cualquier cena, este pudín promete impresionar mientras se adapta a dietas libres de lactosa y veganas. Ya sea que estés buscando un postre reconfortante o un final elegante para una comida, ¡este Pudín de Caramelo sin lácteos seguramente satisfará tu antojo dulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco, entera
- 200 ml Crema de coco
- 150 grams Azúcar moreno
- 3 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y la crema de coco. Revuelve bien para crear una mezcla suave.
Agrega el azúcar moreno a la mezcla de coco, y pon el fuego a temperatura media. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3-5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua hasta formar una mezcla suave.
Vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en la mezcla de coco mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar y burbujear suavemente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez espesado, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal. Revuelva bien para incorporar.
Vierte el pudín en platos de servir o ramequines y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, cubre cada recipiente con film transparente, asegurándote de que el film toque la superficie del pudín para evitar que se forme una capa.
Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. ¡Servir frío y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
2313 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.2 g | 166% | |
| Saturated Fat | 115.5 g | 578% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 768 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 300.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 261.1 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1470 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
