Pudín de caramelo sin azúcar (Keto)
Disfruta de la cremosa decadencia del Pudín de Caramelo Keto, un placer sin remordimientos perfectamente adaptado para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Este lujoso postre cuenta con rica crema espesa, una base mantecosa y la dulzura similar al caramelo del Sustituto de Azúcar Morena Swerve, ofreciendo toda la comodidad nostálgica del clásico caramelo sin la sobrecarga de azúcar. Espesado con goma xantana y aromatizado con verdadero extracto de vainilla, este pudín logra una textura sedosa y para comer con cuchara sin comprometer el sabor. Listo en solo 30 minutos y solo necesitando 2 horas para enfriar, es un postre ideal para preparar con antelación para impresionar a tus invitados o satisfacer antojos individuales. Con solo 3 gramos netos de carbohidratos por porción, esta receta de pudín de caramelo keto demuestra que puedes tener indulgencia y bienestar en un solo cuenco irresistible.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Sustituto de azúcar moreno de Swerve.
- 1.5 cups Nata espesa
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 3 "Yemas de huevo"
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agregue el sustituto de azúcar moreno Swerve y revuelva hasta que se disuelva.
Incorpore lentamente la crema espesa mientras mezcla continuamente.
Deje que la mezcla hierva suavemente durante 2-3 minutos, pero asegúrese de que no hierva.
Retira la sartén del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal. Batir hasta que estén totalmente incorporados.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la goma xantana y las yemas de huevo con un batidor hasta que estén suaves.
Vierte lentamente alrededor de 1/2 taza de la mezcla de crema caliente en las yemas de huevo, batiendo constantemente para templarlas.
Vuelva a verter la mezcla de yema de huevo temperada en la cacerola, batiendo continuamente para evitar que se corte.
Vuelve a colocar la cacerola en la estufa a fuego medio-bajo. Continúa batiendo y cocina el pudín hasta que espese, aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez que haya espesado, retire el pudín del fuego. Deje enfriar un poco antes de transferir a platos individuales.
Refrigera el pudín en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que se solidifique por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.5 g | 194% | |
| Saturated Fat | 87.3 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 960 mg | 320% | |
| Sodium | 751 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 69 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
