Pudín de caramelo sin azúcar.
Disfruta de la suavidad aterciopelada de este **Flan de Caramelo sin Azúcar**, un postre sin culpa tan rico y satisfactorio como su contraparte clásica. Perfecto para aquellos que buscan un deleite más saludable, este cremoso flan está hecho con ingredientes saludables como leche de coco entera y leche de almendras sin azúcar, ofreciendo indulgencia sin el azúcar añadido. La base de caramelo, creada con eritritol mantecoso, brinda una dulzura dorada maravillosa, mientras que un toque de extracto de vainilla realza el perfil de sabor decadente. Espesado a la perfección con maicena y con una textura sedosa, este postre es fácil de preparar e ideal para aquellos en dietas sin azúcar o bajas en carbohidratos. Sírvelo frío en ramequines individuales, opcionalmente adornado con canela o crema batida sin azúcar, para un deleite encantador y apto para toda la familia que se siente como pura indulgencia. ¡**Deliciosa receta de flan de caramelo sin azúcar**, **recetas de postres saludables** e **ideas de postres de caramelo bajos en carbohidratos** son palabras clave para endulzar tu búsqueda de esta receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco entera
- 250 ml Leche de almendra sin endulzar
- 60 grams Edulcorante de eritritol
- 30 grams "Mantequilla"
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 grams Maizena
- 3 tablespoons Agua
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla suave y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, derrite la mantequilla y agrega el edulcorante de eritritol, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva dorada y caramelizada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega lentamente la leche de coco y la leche de almendra a la mezcla de caramelo, batiendo continuamente para incorporar suavemente y evitar la formación de grumos.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a medio.
Agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Incorpore poco a poco la mezcla de almidón de maíz, sin dejar de revolver constantemente hasta que la mezcla se espese a una consistencia similar a la de un pudín, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez espesado, retira la cacerola del fuego.
Vierte la mezcla de manera uniforme en cuatro ramequines o tazas para servir.
Deje enfriar el flan a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos, luego refrigere durante al menos 2 horas para que se asiente y enfríe completamente.
Antes de servir, opcionalmente decora con un poquito de canela o una cucharada de crema batida sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.6 g | 160% | |
| Saturated Fat | 99.7 g | 499% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 24% | |
| Sodium | 517 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 111.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1174 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
