Pudín de Caramelo Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en la crema decadente de este *Pudín de Caramelo Bajo en Carbohidratos*, un postre sin culpa tan satisfactorio como fácil de hacer. Con nata espesa, sedosa leche de almendras y un toque de vainilla, este postre apto para la dieta keto logra el equilibrio perfecto de dulzura y sabor utilizando eritritol, un endulzante bajo en carbohidratos. Gelatina hidratada asegura una textura lujosa y aterciopelada, mientras que la mantequilla añade un toque de lujo. Con solo 10 minutos de preparación y sin azúcar refinada, este delicioso pudín está listo para impresionar en menos de 3 horas, incluido el tiempo de enfriamiento. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, keto o sin azúcar, sírvelo frío como un refrigerio refrescante, ¡y siéntete libre de agregar una cucharada de crema batida para un toque extra de indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups nata montada
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.75 cup edulcorante de eritritol
- 3 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 2 teaspoons gelatina sin sabor
- 3 tablespoons agua
Instructions
En un bol pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua y déjala reposar durante unos 5 minutos.
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendra, el eritritol, la mantequilla y la sal a fuego medio. Remueve ocasionalmente.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla.
Agrega la gelatina hidratada a la mezcla de crema caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo y esté suave.
Vierte la mezcla en seis pequeños ramequines o tazas de servir.
Deje enfriar los flanes a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de trasladarlos al refrigerador.
Refrigerar en el refrigerador por lo menos 2 horas, o hasta que el flan de caramelo esté firme.
Servir frío. Opcionalmente, decorar con una cucharada de crema batida si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.6 g | 253% | |
| Saturated Fat | 115.5 g | 578% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 1128 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 179.3 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 105 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
