Pudín de Arroz Negro Whole30
Disfruta de los sabores exóticos y ricos en nutrientes del Pudín de Arroz Negro Whole30, un postre saludable que es tan satisfactorio como nutritivo. Hecho con arroz negro terroso cocido a fuego lento en leche de coco cremosa, esta receta sin lácteos ni azúcares refinados presume de dulzura natural gracias a la pasta de dátiles y un toque fragante de especias cálidas como la canela y la nuez moscada. Cubierto con jugosos dados de mango fresco, este pudín ofrece un final vibrante pero libre de culpa. Perfectamente adecuado para planes de comidas Whole30, este plato es fácil de preparar con solo 10 minutos de preparación y ofrece una textura exquisita que es ideal para un tentempié cálido o un postre frío. ¡Haz esta deliciosa receta que encantará a todos para darle un giro nutritivo al tradicional arroz con leche, lleno de sabor y sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz negro
- 2 cups Leche de coco
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Pasta de dátiles
- 1 cup Mango fresco, cortado en cubitos
Instructions
Enjuaga el arroz negro con agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y garantiza una textura de pudín más limpia.
En una cacerola mediana, combina el arroz negro enjuagado, la leche de coco y el agua.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido en su mayor parte.
Revuelve el arroz ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Una vez que el arroz esté cocido, añade el extracto de vainilla, canela, nuez moscada, sal y pasta de dátiles a la cacerola. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la de un budín.
Retire del fuego y permita que el arroz con leche se enfríe ligeramente. El arroz con leche seguirá espesándose mientras se enfría.
Sirve el arroz negro con leche en cuencos y coloca encima de cada porción trozos frescos de mango picado.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. ¡Disfrute su delicioso Arroz Integral Pudding Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 687 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 309.3 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 133.3 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2033 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
