Pudín de arroz negro paleo
Déjate seducir por la cremosidad lujosa del Pudín de Arroz Negro Paleo, una vuelta saludable al clásico pudín de arroz perfecto para postre o desayuno. Elaborado con arroz negro lleno de antioxidantes cocido a la perfección, esta receta se eleva con leche de coco aterciopelada, aromática vainilla y un toque de azúcar de coco natural para un dulzor equilibrado. Una pizca de canela y una pizca de sal marina aportan sabores cálidos y reconfortantes, mientras que las frutas frescas como mango, plátano o bayas ofrecen explosiones de color vibrante y nutrición. Listo en menos de una hora, este plato libre de lácteos y sin gluten destaca por sus sabores audaces y su textura cremosa al tiempo que se mantiene fiel a la dieta Paleo. Sírvelo caliente o frío, con coco rallado opcional para obtener una textura adicional, y disfruta de la fusión de indulgencia y nutrición en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz negro
- 2 cups agua
- 1 can (13.5 oz) leche de coco entera
- 2 tablespoons azúcar de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 cup frutas frescas (por ejemplo, mango, plátano o bayas)
- 2 tablespoons coco rallado (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz negro bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una olla mediana, combina el arroz negro y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido la mayor parte del agua.
Incorpora la leche de coco, azúcar de coco, extracto de vainilla, canela y sal marina.
Aumenta el fuego a medio y cocina, revolviendo con frecuencia, durante otros 10 minutos hasta que la mezcla se haya espesado a una consistencia cremosa.
Retira la olla del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve el pudding caliente o frío, con fruta fresca encima. Si lo deseas, espolvorea con coco rallado para darle más textura y sabor.
Disfruta tu Arroz Negro Pudding Paleo como un delicioso postre o una opción nutritiva para el desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.3 g | 141% | |
| Saturated Fat | 93.0 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 670 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 236.4 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 68.6 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
