Pudín de Almendras sin Soja
Disfruta de la exquisita y cremosa delicia del Flan de Almendras sin Soya, un postre perfectamente equilibrado que combina sabores a nuez con una textura suave y sedosa. Elaborado con leche de almendras nutritiva, almendras molidas y un toque de extractos de vainilla y almendra, esta receta libre de lácteos y soya satisface una amplia gama de necesidades dietéticas sin comprometer el sabor. La base de almidón de maíz asegura una consistencia aterciopelada, mientras que la sencillez de su preparación la hace accesible incluso para cocineros principiantes. ¡Listo en menos de 30 minutos, este postre frío es ideal para impresionar a tus invitados o satisfacer tu antojo de dulce! ¡Decóralo con almendras en rebanadas o una pizca de canela para un toque final elegante! Perfecto para aquellos que buscan recetas de flan a base de frutos secos, postres sin soya o delicias con leche de almendras.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Leche de almendra
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 cup Almendras molidas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra y el azúcar granulada. Bátelos juntos a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1/4 de taza de agua para crear una papilla suave. Agrega gradualmente esto a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Una vez espesado, agregue las almendras molidas, la sal, el extracto de vainilla y el extracto de almendra a la mezcla. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Baje el fuego a bajo y continúe cocinando por otros 2-3 minutos. Asegúrese de que el pudín esté suave y alcance la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego. Deje que el budín se enfríe unos minutos antes de transferirlo a platos individuales o ramequines.
Cubra la superficie del pudín con papel film para evitar la formación de una capa. Refrigere en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Sirve el pudín frío, opcionalmente adornado con almendras en rodajas o una pizca de canela molida.
Nutrition Facts
Calories |
1097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1003 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 181.8 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 154.1 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 1327 mg | 102% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
