Pudín de Almendra Whole30
Sumérgete en la cremosa y saludable delicia del Pudín de Almendra Whole30, un placer sin remordimientos perfecto para los entusiastas de una alimentación limpia. Este postre libre de lácteos y azúcares cuenta con ingredientes ricos en nutrientes como almendras crudas, semillas de chía y leche de almendra sin endulzar, convirtiéndolo en una potencia de grasas saludables y proteínas de origen vegetal. Con un toque de vainilla y una pizca de canela reconfortante, este pudín ofrece un equilibrio encantador de sabor a frutos secos y especias, manteniéndose completamente conforme con el programa Whole30. La preparación solo lleva 10 minutos, con una rápida mezcla y refrigeración para permitir que el pudín se espese en su textura sedosa y untuosa. Decóralo con frutas frescas o almendras en rodajas para un toque final, y disfruta de un tentempié o postre tan nutritivo como delicioso. ¡Perfecto para la preparación de comidas y satisfacer antojos a la manera Whole30!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 2 cups agua
- 1 cup leche de almendras no endulzada
- 1 tablespoon semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Coloca las almendras crudas en un recipiente y cúbrelas con agua. Deja que se remojen durante al menos 4 horas o durante la noche.
Escurra y enjuague bien las almendras remojadas.
En una licuadora, combina las almendras remojadas y 1 taza de agua. Licua a alta velocidad hasta que quede suave.
Cuela la mezcla de almendra a través de un paño de leche de nueces o un colador de malla fina en un tazón grande, exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible. Guarda la pulpa de almendra para otro uso.
Vuelva a colocar la leche de almendras en la licuadora y agregue la leche de almendras sin azúcar, las semillas de chía, el extracto de vainilla, la canela y la sal marina.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y bien combinada.
Vierte la mezcla de pudín de almendra en un recipiente de vidrio. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas para que espese y tome consistencia.
Una vez firme, revuelve el pudin antes de servir. Puedes decorar con almendras en rodajas o frutas frescas si lo deseas, manteniendo en mente la conformidad con Whole30.
¡Sirva frío y disfrute de su saludable pudín de almendra Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.6 g | 98% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 746 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 908 mg | 70% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1175 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
