Pudín cremoso sin lácteos
Déjate tentar por la exquisita simplicidad del Pudin Cremoso de Leche sin lácteos, un postre aterciopelado perfecto para aquellos que buscan un capricho sin lácteos sin sacrificar el sabor. Elaborado con la rica cremosidad de la leche de coco entera y la esencia ligera y avellanada de la leche de almendra sin endulzar, este pudin logra su textura sedosa con un toque de maicena. Endulzado justo y perfumado con vainilla, su cremosidad reconfortante se equilibra con un toque de sal para más profundidad. ¡Listo en solo 25 minutos, este pudin sin lácteos es un postre fácil que siempre agrada, ideal para cualquier ocasión! Sírvelo frío y decóralo con fruta fresca o una pizca de canela para un toque final elegante. ¡Perfecto para dietas a base de plantas, comensales intolerantes a la lactosa o cualquier persona que busque una opción de pudin más ligera y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco (entera, enlatada)
- 200 ml Leche de almendras (sin azúcar)
- 40 grams Maicena
- 75 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y la leche de almendra. Bate suavemente para asegurarte de que estén bien mezcladas.
A fuego medio, añade gradualmente el azúcar y una pizca de sal, batiendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con unas cucharadas de la mezcla de leche para crear una mezcla suave.
Vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz de vuelta en la cacerola mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.
Continúa calentando la mezcla mientras revuelves constantemente. Se espesará gradualmente a medida que empiece a hervir suavemente.
Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo a menudo, hasta que el pudin espese a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla.
Vierte el budín en platos individuales o cazuelitas.
Deje enfriar el pudín a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos, luego cubra cada recipiente con film transparente para evitar que se forme una capa en la superficie.
Refrigera el pudín durante al menos 1 hora o hasta que esté bien frío.
Disfruta de tu cremoso flan de leche sin lácteos adornado con fruta fresca o una pizca de canela, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.1 g | 127% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 349 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 135.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 88.9 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1214 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
