Pudín cremoso de leche keto
Déjate tentar por un postre delicioso que está hecho a la medida de los estilos de vida keto: Flan Keto Cremoso de Leche. Este manjar bajo en carbohidratos y sin azúcar combina los ricos sabores de la crema espesa y la vainilla con la suavidad sedosa de la leche de almendra sin endulzar, creando un flan encantador que es irresistiblemente cremoso pero ligero. Endulzado con eritritol y espesado con gelatina y goma xantana, este postre logra la textura perfecta sin alejarse de tus objetivos amigables con la dieta keto. Fácil y rápido de preparar, y con solo unos pocos ingredientes simples, es una excelente opción para preparar con anticipación para reuniones o para disfrutar entre semana. Sírvelo frío y llévalo a otro nivel con un poco de crema batida o bayas frescas para un toque de sabor. Ya sea que desees un dulce sin remordimientos o busques un elegante final para tu comida, ¡este Flan Keto Cremoso de Leche seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 cup Nata montada
- 1/4 cup Eritritol (granulado)
- 1/2 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Gelatina en polvo sin sabor
- 1/4 cup Agua
- 1/8 teaspoon Sal.
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el polvo de gelatina con el agua y déjalo reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de almendra, la crema espesa y el eritritol. Revuelve hasta que el eritritol se haya disuelto por completo y la mezcla esté caliente, pero no hirviendo.
Una vez que el eritritol esté disuelto, añade la gelatina hidratada y revuelve continuamente hasta que la gelatina esté completamente disuelta e incorporada.
Añade la goma xantana y bate enérgicamente para evitar grumos. Continúa batiendo hasta que la mezcla comience a espesar.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal. Revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de pudín en platos individuales o un plato grande, según se prefiera.
Deje que el budín se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 3 horas o hasta que esté firme.
Sirva frío. Opcionalmente, decore con una cucharada de crema batida o bayas frescas para un sabor añadido.
Nutrition Facts
Calories |
924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 701 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 181 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
