Pudines Yorkshire Whole30
Eleve su comida Whole30 con estos irresistibles Pudines Yorkshire Whole30: una versión impresionante del clásico platillo británico elaborada completamente sin granos. Elaborados con harina de yuca y almidón de arrurruz, estos deleites dorados y esponjosos ofrecen el equilibrio perfecto entre texturas ligeras y crujientes. Los huevos batidos y la leche de almendras sin endulzar crean una masa suave y ligera, mientras que la riqueza de la mantequilla clarificada añade profundidad y sabor. Con tan solo 10 minutos de preparación, estos sabrosos pudines se unen sin esfuerzo y se combinan maravillosamente con una cena asada compatible con Whole30 o cualquier comida abundante. Sin gluten, sin lácteos y aptos para la dieta Paleo, estos pudines Yorkshire traen tradición a la mesa sin comprometer los objetivos dietéticos. ¡Perfectos para festines navideños o un capricho diario!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de yuca
- 2 tablespoons almidón de arrurruz
- 4 large huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Coloca un molde para muffins de 12 cavidades en el horno mientras se precalienta para que se caliente muy bien.
En un tazón para mezclar, bate la harina de yuca, almidón de arrurruz y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega lentamente la leche de almendra mientras sigues batiendo para asegurar una mezcla uniforme.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mientras mezclas con un batidor para crear una masa suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
Con cuidado, retira la bandeja para muffins caliente del horno. Agrega aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla clarificada a cada molde para muffins, asegurándote de que cubra uniformemente el fondo.
Rápida y cuidadosamente vierte la masa en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente hasta la mitad. La masa debería chisporrotear ligeramente al entrar en contacto con la mantequilla clarificada caliente.
Coloque el molde para muffins de nuevo en el horno y hornee por 20-25 minutos, o hasta que los puddings de Yorkshire hayan subido y estén dorados.
Evita abrir la puerta del horno mientras se hornean para evitar que los puddings se colapsen antes de que estén completamente cocidos.
Una vez horneadas, saca los puddings de Yorkshire del horno y déjalos enfriar durante 2-3 minutos antes de servir. ¡Disfrútalos calientes como plato acompañante o con tu cena de asado compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 1610 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 126.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 690 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
