Pudines Yorkshire Veganos
Esponjosos, dorados y perfectamente inflados, ¡estos Pudines Yorkshire Veganos marcan la diferencia en la cocina basada en plantas! Elaborados con harina de garbanzo y leche de almendra sin azúcar, esta receta ofrece toda la liviandad y esponjosidad que esperarías, ¡sin huevos ni lácteos! Ideales para acompañar un tostado vegano contundente y una rica salsa, estos pudines presentan una ingeniosa combinación de harina común, almidón de maíz y polvo de hornear para un levado delicioso. La receta es rápida de preparar, con solo 10 minutos de tiempo de preparación, y garantiza resultados infalibles al calentar el molde para muffins de antemano para bordes crujientes supremos. Ya sea que sirvas un banquete festivo o una acogedora cena de domingo, ¡estos puddings Yorkshire basados en plantas impresionarán tanto a veganos como a no veganos! ¡Perfecta para SEO, esta receta crea deliciosos acompañamientos veganos mientras responde a la pregunta: "¿Se pueden hacer puddings Yorkshire clásicos sin productos de origen animal?" ¡Absolutamente!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 ml Leche de almendra sin azúcar (o cualquier otra leche vegetal)
- 100 grams Harina de garbanzo
- 50 grams Harina común
- 10 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite vegetal (dividido para la masa y el molde para muffins)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Coloca un molde estándar para muffins de 12 cavidades en el horno para que se caliente mientras preparas la mezcla.
En un tazón grande, combine la harina de garbanzo, harina común, maicena, polvo de hornear y sal. Bata bien para combinar y eliminar cualquier grumo.
Vierte lentamente la leche de almendra sin endulzar en los ingredientes secos mientras batimos continuamente para crear una masa suave y sin grumos.
Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal a la masa y bate hasta incorporar. Deja reposar la masa por 5-10 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Con cuidado, saca la bandeja para muffins caliente del horno. Agrega aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite vegetal en cada molde para asegurar una cobertura pareja.
Vierte rápidamente la masa en los moldes para muffins engrasados, llenando cada molde aproximadamente hasta la mitad. Es importante trabajar rápidamente para mantener el calor del molde.
Coloca el molde para muffins de nuevo en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos. Evita abrir el horno durante el proceso de cocción, ya que esto puede hacer que los puddings se desinflen.
Una vez que los puddings estén dorados y hayan subido, retíralos del horno. Deja que se enfríen un poco antes de sacarlos con cuidado del molde para muffins.
Sirva inmediatamente como acompañamiento con su asado vegano favorito y salsa. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1874 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 109.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1069 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
