Pudines Yorkshire sin gluten.
Esponjosos, ligeros y bellamente dorados, estos Pudines Yorkshire sin gluten son el complemento perfecto para tu asado dominical o cualquier comida especial. Elaborados con harina sin gluten, leche entera y solo el toque justo de sal, esta receta ofrece pudines esponjosos con bordes crujientes y centros suaves y aireados, ¡demostrando que no necesitas gluten para una satisfacción suprema! Con solo 10 minutos de preparación y 25 minutos en el horno, son rápidos y fáciles de hacer, lo que los hace ideales para tus invitados y familiares celíacos por igual. Sírvelos calientes, recién salidos del horno, acompañados de carnes asadas, verduras o una salsa cremosa y sabrosa para un acompañamiento irresistible que rápidamente se convertirá en el favorito de todos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina sin gluten
- 150 milliliters Leche entera
- 3 Huevos grandes
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal (u otro aceite de alto punto de humo)
Instructions
Precalienta el horno a 220°C (200°C con ventilador) o 425°F. Coloca un molde para muffins de 12 cavidades en el horno para que se caliente.
En un tazón, mezcla la harina sin gluten y la sal con un batidor para asegurarte de que no queden grumos.
En un recipiente o jarra aparte, batir los huevos y la leche juntos hasta que estén completamente combinados y espumosos.
Vierte lentamente la mezcla líquida en el tazón con la harina, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.
Una vez que el horno esté precalentado, con cuidado saca el molde para muffins y vierte aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite vegetal en cada hueco. Vuelve a colocar el molde en el horno durante 5 minutos para calentar el aceite hasta que esté muy caliente.
Con cuidado, saca de nuevo el molde y vierte rápidamente la mezcla de manera uniforme en cada hueco, llenándolos hasta la mitad. El aceite caliente ayudará a que la mezcla suba y cree bordes crujientes.
Coloca la bandeja para muffins de vuelta en el horno de inmediato y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los puddings de Yorkshire estén esponjados y dorados. Evita abrir la puerta del horno durante la cocción, ya que esto podría hacer que se desinflen.
Saca del horno y sirve de inmediato como acompañamiento de carnes asadas, verduras o tu salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 577 mg | 192% | |
| Sodium | 864 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 90.2 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
