Pudines Yorkshire Bajos en Grasa
Livianos, esponjosos y sin remordimientos, estos Pudines Yorkshire Bajos en Grasa son la adición perfecta a tu asado de domingo o cualquier reconfortante comida familiar. Elaborados con ingredientes simples como leche desnatada, harina común y solo un toque de aceite vegetal o de girasol, esta receta ofrece los mismos bordes crujientes dorados y centros aireados que los clásicos puddings Yorkshire, pero con un contenido de grasa significativamente reducido. El secreto radica en permitir que la masa repose para obtener un mejor crecimiento y precalentar el aceite en la bandeja de muffins para lograr esa hinchazón icónica. Listos en tan solo 35 minutos, esta versión baja en grasas de un favorito tradicional garantiza que puedas disfrutar de un delicioso acompañamiento sin comprometer el sabor o la textura. Sirve recién salidos del horno y saborea el complemento perfecto para asados bañados en salsa o contundentes platos principales vegetarianos.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de trigo todo uso.
- 150 milliliters Leche desnatada
- 2 large Huevos
- 50 milliliters Agua
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 teaspoons Aceite vegetal (o aceite de girasol)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) o 200°C (con ventilador).
En un tazón, tamiza la harina y agrega la sal.
En un recipiente o jarra aparte, bate los huevos, la leche desnatada y el agua juntos hasta que estén bien mezclados.
Haz un hueco en el centro de la harina y vierte gradualmente la mezcla de huevo, batiendo continuamente para crear una masa suave y libre de grumos.
Deje reposar la masa durante al menos 15 minutos para mejorar su consistencia y garantizar que suba al máximo al hornearse.
Mientras la masa reposa, prepara un molde para muffins de 12 agujeros añadiendo solo unas gotas de aceite vegetal o de girasol en cada agujero (aproximadamente 0.17 cucharaditas por agujero).
Coloca el molde para muffins en el horno caliente por unos 5 minutos para calentar el aceite. Este paso es crucial para garantizar que los puddings de Yorkshire suban correctamente.
Rápida y cuidadosamente, retire el molde del horno. Divida la masa de manera uniforme entre los 12 agujeros del molde para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta la mitad.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 20-25 minutos sin abrir la puerta del horno. Los puddings deben estar dorados, inflados y crujientes en los bordes.
Retire del horno y sírvalo de inmediato para obtener la mejor textura y sabor. ¡Disfrute con su cena de asado favorita!
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 801 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
