Pudin sin gluten al estilo de Yorkshire
¡Transforma tu cena asada tradicional con el encanto irresistible de los Yorkshire Puddings sin gluten! Esta receta reinventa el clásico favorito en un ligero y dorado manjar adecuado para aquellos que evitan el gluten, sin sacrificar el inconfundible inflado y crujiente que hace icónicos a los puddings de Yorkshire. Elaborada con harina para todo uso sin gluten, almidón de maíz y goma xantana, esta masa está diseñada para brindar un levado y estructura perfectos. Un toque de aceite vegetal o grasa de carne crea esa costra dorada y mantecosa, mientras que un tiempo rápido de preparación y horneado garantizan que puedas preparar estos placeres para deleitar a la multitud en menos de 35 minutos. Ya sea acompañado de una salsa de carne sabrosa o mientras descansa junto a un asado abundante, estas delicias sin gluten son el complemento definitivo para tu mesa de cena dominical, ¡demostrando que la indulgencia no conoce límites dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 125 grams Harina sin gluten para todo uso
- 15 grams Almidón de maíz
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 200 milliliters Leche
- 3 large Huevos
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal o grasas de res
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y coloca un molde para muffins con 12 agujeros en el horno para que se caliente.
En un bol, batir juntos la harina sin gluten, almidón de maíz, goma xántica y sal para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un recipiente aparte o jarra grande, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante 10 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Con cuidado, retira el molde para muffins caliente del horno y agrega aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite vegetal o grasa de res a cada cavidad. Vuelve a colocar el molde en el horno durante 2-3 minutos para calentar el aceite hasta que esté brillante y muy caliente.
Rápida y cuidadosamente vierte la mezcla en el molde para muffins lleno de aceite caliente, llenando cada hueco aproximadamente hasta la mitad. Trabaja rápidamente para asegurarte de que la mezcla vaya al horno sin perder calor.
Hornea los puddings en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén inflados y dorados. Evita abrir la puerta del horno durante la cocción para evitar que se desinflen.
Una vez cocidos, saca los puddings de Yorkshire del horno y sírvelos inmediatamente. Son mejor disfrutados calientes con tu cena asada favorita o gravy.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 577 mg | 192% | |
| Sodium | 1492 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 135.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 28.8 g | 58% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 529 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
