Pudin de Semillas de Chía con Vainilla Cremoso y Bajo en Carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con este delicioso Pudín de Semillas de Chía con Vainilla cremoso y bajo en carbohidratos, ¡un postre o merienda exquisita y saludable que es compatible con la dieta keto y rebosante de sabor! Esta receta sencilla combina las semillas de chía repletas de nutrientes con leche de almendra cremosa, crema espesa, extracto de vainilla y un toque de dulzura del eritritol para crear una consistencia sedosa y tipo pudín perfecta para cualquier momento del día. Con solo 10 minutos de preparación y un tiempo de enfriamiento en la nevera, se transforma en un manjar decadente pero saludable que es bajo en carbohidratos pero rico en sabor. Sírvelo frío y personalízalo con ingredientes como bayas frescas, nueces o crema batida sin azúcar para llevar esta delicia cremosa al siguiente nivel. Perfecto para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos, este versátil pudín promete satisfacción sin compromiso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup semillas de chía
- 2 cups leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 0.25 cup nata de montar
- 0.125 teaspoon sal
Instructions
En un bol mediano, combina la leche de almendra sin azúcar, extracto de vainilla, eritritol, nata y sal. Bate hasta que el eritritol se disuelva por completo y la mezcla quede suave.
Agrega las semillas de chía a la mezcla líquida. Revuelve bien para asegurarte de que las semillas estén distribuidas de manera uniforme y no estén agrupadas.
Cubre el tazón con una tapa o papel film. Colócalo en el refrigerador por al menos 4 horas, o de preferencia durante la noche. Esto permite que las semillas de chía se espesen y adquieran una consistencia similar a la de un pudín.
Después de enfriar, revuelve el pudín para redistribuir las semillas que se hayan asentado. Si el pudín parece demasiado espeso, puedes agregar un poco de leche de almendra extra para alcanzar la consistencia deseada.
Divida el pudín en boles individuales o tarros. Sirva frío y disfrute tal cual o agregue sus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos, como algunas bayas, nueces o una cucharada de crema batida sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 621 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1375 mg | 106% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 522 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
