Pudin de Semillas de Chía con Leche de Almendra Paleo
¡Disfruta de un delicioso y lleno de nutrientes postre con este Pudín de Semillas de Chía y Leche de Almendra Paleo! Perfecto para el desayuno, postre o un snack a media mañana, este cremoso pudín combina el ligero y agradable sabor de la leche de almendra sin azúcar con la satisfactoria textura crujiente de las semillas de chía. Endulzado de forma natural con miel cruda y realzado por el puro extracto de vainilla, esta receta es una forma sencilla pero elegante de adoptar una alimentación saludable. Con coco rallado que añade un sutil toque tropical, el pudín es personalizable con bayas frescas o frutos secos para obtener extra textura y color. Listo en solo 10 minutos de preparación, este postre libre de lácteos, libre de gluten y amigable con la dieta paleo se transforma en una consistencia lujosa y similar a un pudín después de enfriar toda la noche. ¡Este es tu receta predilecta para un placer saludable, cargado con omega-3, fibra y dulzura natural!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons semillas de chía
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 1 tablespoon miel cruda
- 1 tablespoon coco rallado deshidratado sin azúcar
- bayas frescas (opcional para cubrir)
- nueces o semillas (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, combina las semillas de chía y la leche de almendra. Mezcla bien para asegurarte de que las semillas de chía estén distribuidas de manera uniforme en la leche de almendra.
Agrega el extracto puro de vainilla y la miel cruda a la mezcla de chía. Revuelve bien hasta que la miel esté completamente incorporada.
Espolvorea el coco rallado sin azúcar en la mezcla y revuelve nuevamente.
Cubre el recipiente con papel film o una tapa, y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche, para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y adquieran una consistencia similar a la de un pudín.
Antes de servir, mezcla bien el pudding para asegurarte de una textura uniforme. Si el pudding está demasiado espeso para tu gusto, puedes agregar un poco más de leche de almendra, una cucharada a la vez.
Divide el pudín en dos porciones y adorna con bayas frescas y nueces o semillas de tu elección para darle sabor y textura adicional.
¡Sirve frío y disfruta de tu Pudín de Semillas de Chía con Leche de Almendra Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 157 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 15.6 g | 31% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 598 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
