Pudin de plátano y pan alto en proteínas
Eleva tu juego de postres con este irresistible y saludable Pudín de Pan de Plátano con Alto Contenido de Proteínas. ¡Repleto de la dulzura natural de plátanos maduros, enriquecido con polvo de proteína de vainilla y con capas de especias cálidas como canela y nuez moscada, esta receta combina ingredientes saludables en un tentempié satisfactorio perfecto para la recuperación después del entrenamiento o para disfrutar sin culpas! El pan integral sirve como base, absorbiendo una mezcla cremosa de huevos, leche de almendra y plátano para obtener una textura aterciopelada, mientras que la mantequilla de almendra, las almendras fileteadas y un chorrito de jarabe de arce añaden notas deliciosas de sabor a nuez y crujiente. Con tan solo 15 minutos de preparación y 45 minutos de horneado, este fácil pudín de pan es una deliciosa forma de incorporar proteínas en tu día. Sírvelo caliente con yogur griego o fruta fresca para un postre o desayuno nutritivo que tus papilas gustativas agradecerán.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices pan integral
- 3 large plátanos maduros
- 4 large huevos
- 2 cups leche de almendra sin endulzar
- 2 scoops polvo de proteína de vainilla
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 2 tablespoons mantequilla de almendra
- 0.5 cup almendras en láminas
- 2 tablespoons jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear con spray de cocina.
Desgarra las rebanadas de pan integral en trozos pequeños y distribúyelos uniformemente en el recipiente para hornear preparado.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave.
Agrega los huevos a los plátanos machacados y bate hasta que estén completamente combinados.
Vierte la leche de almendra sin azúcar y mezcla bien.
Agrega el polvo de proteína de vainilla, extracto de vainilla, canela y nuez moscada a la mezcla de plátano y huevo, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y libre de grumos.
Vierte la mezcla de plátano sobre los trozos de pan, asegurándote de que todo el pan esté empapado en el líquido.
Coloca pequeñas cucharaditas de mantequilla de almendra en la superficie.
Espolvorea las almendras en rodajas de manera uniforme sobre la parte superior para obtener un crujido adicional.
Rocía el jarabe de arce sobre todo el plato.
Deje reposar la mezcla durante 10 minutos para que el pan absorba parte del líquido.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que el budín esté firme y la parte superior esté dorada.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar unos minutos antes de servir tibio. Opcionalmente, sirva con una cucharada de yogur griego o fruta fresca adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.4 g | 113% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 1992 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 256.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 94.8 g | ||
| Protein | 133.6 g | 267% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 42% | |
| Calcium | 2096 mg | 161% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 3595 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
