Pudin de plátano sin lácteos
Disfruta de la dulzura reconfortante del Pudín de Plátano sin lácteos, un giro delicioso en un postre clásico diseñado para adaptarse a estilos de vida basados en plantas. Esta receta combina plátanos maduros, leche de coco y leche de almendras para crear una base cremosa y tipo flan que complemente maravillosamente la textura robusta del pan de días anteriores. Toques cálidos de canela y vainilla realzan cada bocado, mientras que una pizca opcional de nueces o nueces pecanas añade un crujido encantador. Perfecto para aprovechar el pan sobrante, este pudín fácil de hacer está listo en solo una hora y se presenta como un postre satisfactorio para el desayuno, brunch o postre. Además, es completamente libre de lácteos y endulzado naturalmente con jarabe de arce, garantizando un indulgencia más saludable sin comprometer el sabor. ¡Sírvelo caliente y disfruta de un plato tan nostálgico como nutritivo! Palabras clave: pudín de plátano sin lácteos, postre a base de plantas, pudín de pan vegano, postre de plátano saludable, receta de pudín sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces plátanos maduros
- 6 cups pan de ayer (de preferencia integral o masa madre)
- 1 cup leche de coco
- 1 cup leche de almendra
- 0.5 cup jarabe de arce
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces o nueces de pecán picadas (opcional)
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón grande, machaca los plátanos hasta que queden suaves.
Agrega la leche de coco, la leche de almendra y el jarabe de arce a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén completamente combinados.
Incorpora la canela molida, el extracto de vainilla y la sal.
Corta el pan de un día en cubos de 1 pulgada y mézclalos con la mezcla de plátano hasta que cada trozo esté bien cubierto.
Deja que el pan se empape en la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una absorción uniforme.
Si vas a usar nueces, incorpóralas en la mezcla de pan empapado.
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pudding esté firme.
Retire del horno y déjelo enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute su Budín de Pan y Plátano Sin Lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
5417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8128 mg | 353% | |
| Total Carbohydrate | 972.0 g | 353% | |
| Dietary Fiber | 74.9 g | 268% | |
| Total Sugars | 260.6 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1992 mg | 153% | |
| Iron | 41.4 mg | 230% | |
| Potassium | 3633 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
