Sumérgete en la reconfortante dulzura del Budín de Pan de Plátano sin Gluten, una encantadora variante de un postre clásico perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Esta receta combina la dulzura natural de plátanos maduros con los sabores acogedores de canela, nuez moscada y un toque de vainilla. El pan sin gluten en cubos absorbe una rica mezcla de leche de almendras, huevos y mantequilla, garantizando un pudín cremoso pero ligeramente texturizado en cada bocado. Las jugosas pasas añaden una explosión de sabor, mientras que el dorado horneado ofrece un contraste satisfactorio con el suave y derretido interior. Sencillo de preparar y listo en menos de una hora, este postre es ideal para reuniones familiares, brunchs o simplemente cuando anhelas algo reconfortante. Sírvelo caliente, opcionalmente con nata montada o helado, y disfruta de un clásico irresistible y libre de gluten. Palabras clave: postre sin gluten, budín de pan de plátano, receta fácil de budín de pan, postre reconfortante, horneado sin gluten.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas con un poco de mantequilla derretida.
En un tazón grande, machaca los plátanos hasta que queden suaves.
Agrega los huevos, la leche de almendras, el azúcar granulada, el extracto de vainilla, la canela molida, la nuez moscada y la sal a los plátanos machacados. Bate hasta que estén bien combinados.
Incorpore suavemente el pan sin gluten en cubitos y déjelo remojar durante aproximadamente 10 minutos para que absorba parte del líquido.
Incorpora la mantequilla derretida y las pasas, mezclando suavemente para distribuir de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme.
Sácalo del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve caliente. Opcional: Coloca una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un toque indulgente adicional.
Calories |
5366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.5 g | 156% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 6953 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 971.3 g | 353% | |
| Dietary Fiber | 62.9 g | 225% | |
| Total Sugars | 244.7 g | ||
| Protein | 131.0 g | 262% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 2018 mg | 155% | |
| Iron | 31.7 mg | 176% | |
| Potassium | 3776 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.