Pudin de Harina de Maíz Clásico Jamaicano Vegano
Disfruta de un sabor caribeño con este Clásico Jamaicano Vegano de Harina de Maíz, un plato de desayuno cremoso y reconfortante infundido con especias cálidas como canela y nuez moscada, endulzado de forma natural con azúcar moreno y sirope de arce. Hecho con harina de maíz amarillo y rica leche de coco, este giro vegano de una amada receta jamaicana es tanto libre de lácteos como deliciosamente indulgente. Pasas son cocidas a fuego lento para añadir textura y estallidos de sabor, mientras un toque de vainilla aporta una profundidad aromática a cada cucharada. Listo en tan solo 25 minutos y perfecto para mañanas ocupadas o un brunch acogedor, este abundante porridge es tan nutritivo como satisfactorio, especialmente cuando se adorna con un chorrito de leche de coco y una pizca de canela. Ya sea que estés explorando la cocina caribeña o buscando una reconfortante idea de desayuno vegano, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz amarillo
- 2 cups Agua
- 2 cups Leche de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla.
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 0.5 cup Pasas
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de maíz y 1 taza de agua con un batidor hasta que quede suave para evitar grumos.
En una cacerola mediana, lleva a fuego medio el agua restante y la leche de coco hasta que hierva suavemente.
Añade lentamente la mezcla de harina de maíz al líquido hirviendo, revolviendo continuamente para mezclar.
Reduce la temperatura a fuego lento y continúa revolviendo la mezcla frecuentemente para evitar que se pegue. Cocina durante unos 10-15 minutos o hasta que la porridge comience a espesar.
Añade el extracto de vainilla, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal. Revuelve bien para combinar.
Endulza la mezcla agregando el azúcar moreno y el jarabe de arce. Ajusta el dulzor según tu preferencia de sabor.
Agrega las pasas y cocina por otros 3-5 minutos, hasta que la avena alcance la consistencia deseada.
Retirar del fuego y dejar reposar la avena por un par de minutos para que se espese aún más.
Sirva en tazones y, si lo desea, espolvoree con canela adicional o un chorrito de leche de coco para obtener una textura más cremosa.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 726 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 290.0 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 149.0 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1312 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
