Pudin de coco y chía Whole30
Disfruta de la cremosa simplicidad del Pudín de Chía y Coco Whole30, un desayuno o tentempié cargado de nutrientes que es tan satisfactorio como saludable. Elaborado con leche de coco rica y sin azúcar añadido y semillas de chía ricas en fibra, esta receta se transforma en un delicioso manjar tras una breve sesión en el refrigerador. Endulzado de forma natural con bayas frescas y realzado con coco rallado, almendras fileteadas y un toque opcional de mantequilla de almendra compatible con Whole30, es un deleite tipo postre que encaja perfectamente con tus objetivos de alimentación saludable. Listo en cuestión de minutos y se puede preparar con antelación para las mañanas ajetreadas, este pudín de chía y coco es libre de gluten, sin lácteos y rebosante de grasas saludables para mantenerte energizado. Perfecto para la preparación de comidas, ofrece un equilibrio de textura y sabor mientras te adhieres a tu estilo de vida Whole30.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de coco sin endulzar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup bayas frescas
- 1 tablespoon almendras fileteadas
- 1 tablespoon mantequilla de almendra compatible con whole30 (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, combina la leche de coco sin azúcar, las semillas de chía y el extracto de vainilla. Revuelve bien para asegurarte de que las semillas de chía estén distribuidas de manera uniforme.
Tapa el tazón y refrigéralo durante al menos 4 horas, o durante la noche, para permitir que las semillas de chía absorban la leche de coco y se espesen.
Una vez que el pudin esté listo, revuélvelo bien y divídelo por igual en dos tazones o frascos para servir.
Coloca encima de cada porción coco rallado sin azúcar, bayas frescas y almendras fileteadas para darle mayor textura y sabor.
Si lo deseas, rocía una cucharada de mantequilla de almendra compatible con Whole30 sobre la parte superior de cada porción para un sabor más rico.
Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 51 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 657 mg | 51% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 337 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
