Pudin de Chía Keto con Puré de Mango
Eleva tu desayuno o tentempié keto con este vibrante y refrescante "Pudín de Chía Keto con Puré de Mango". Repleto de semillas de chía ricas en fibra y cremosa leche de almendras sin azúcar, esta receta sin cocción es increíblemente fácil de preparar y perfecta para la preparación de comidas. Con un toque de vainilla y un endulzante keto, el pudín logra una consistencia aterciopelada y tipo flan después de unas horas, ideal para saciar antojos sin descarrilar tu dieta. Lo que realmente distingue este plato es el puré tropical de mango, mezclado a la perfección con un toque de jugo de limón para un toque brillante y agridulce. Listo en solo 10 minutos de preparación, este tentempié libre de culpa y rico en nutrientes es perfecto para las mañanas ajetreadas o como postre ligero. ¡Disfruta el equilibrio perfecto entre la indulgencia cremosa y el frescor afrutado, todo mientras te mantienes fiel a tus objetivos keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup semillas de chía
- 2 cups leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons eritritol o edulcorante apto para la dieta keto
- 1 medium mango fresco, pelado y cortado en dados
- 1 teaspoon zumo de limón
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina semillas de chía, leche de almendra sin azúcar, extracto de vainilla y eritritol. Revuelve bien hasta que todas las semillas de chía estén completamente sumergidas en el líquido.
Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados, para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y formen una consistencia similar a la de un pudín.
Para hacer el puré de mango, coloca el mango pelado y cortado en trozos en una licuadora o procesador de alimentos con jugo de limón y agua. Mezcla hasta que quede suave.
Una vez que el budín de chía haya tomado consistencia, revuélvelo bien y divídelo en boles o frascos para servir.
Coloque encima de cada porción de pudín de chía una generosa cucharada de puré de mango.
¡Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador por hasta 2 días. Disfruta de tu refrescante y saludoso pudín de chía keto con puré de mango!
Nutrition Facts
Calories |
620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 310 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 93.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1399 mg | 108% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 863 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
