Pudin de Chía Bajo en Carbohidratos con Fresas
Disfruta de un delicioso postre libre de culpa con este Pudín de Chía Bajo en Carbohidratos con Fresas, una mezcla perfecta de cremosas semillas de chía llenas de nutrientes y la dulzura natural de fresas frescas. Esta receta es una combinación ganadora de grasas saludables, fibra y una explosión de frescura frutal, haciéndola una opción ideal para el desayuno, postre o una merienda a media tarde. Con tan solo 10 minutos de preparación, el pudín está endulzado de forma natural con estevia y cuenta con una base suculenta de leche de almendras sin azúcar y extracto de vainilla. Refrigerado durante la noche, las semillas de chía se transforman en un pudín sedoso, cubierto con vibrantes rodajas de fresa para una explosión de sabor. Guarniciones opcionales como almendras fileteadas y hojas de menta añaden una capa adicional de crujiente y aroma. Con su perfil bajo en carbohidratos, libre de lácteos y sin gluten, esta receta de pudín de chía es perfecta para cualquiera que busque una opción saludable, rápida y deliciosa para impulsar su día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Semillas de Chía
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Endulzante de stevia o bajo en carbohidratos
- 8 medium Fresas frescas
- 2 tablespoons Almendras fileteadas (opcional para decorar)
- 4 leaves Hojas de menta (opcional para decorar)
Instructions
En un bol mediano, combina las semillas de chía, la leche de almendra sin azúcar, la esencia de vainilla y la stevia. Revuelve bien para asegurarte de que las semillas de chía estén distribuidas de manera uniforme y no formen grumos.
Cubre el bol y refrigera la mezcla durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener la mejor textura, permitiendo que las semillas de chía se hinchen y creen una consistencia tipo pudín.
Después de refrigerar, revuelve el pudín de chía una vez más para deshacer cualquier grumo restante.
Lava y quita el tallo a las fresas. Córtalas en rodajas finas y deja a un lado.
Divida el pudín de chía en dos tazones o frascos para servir.
Si lo deseas, decora con almendras en láminas y hojas de menta para darle textura y aroma adicional.
¡Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador por hasta 3 días. Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 156 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 749 mg | 58% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 598 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
