Pudin de Caramelo Alto en Proteínas
Déjate llevar sin remordimientos con este Pudín de Caramelo Alto en Proteínas, un postre cremoso y satisfactorio que aporta un golpe de nutrición. Elaborado con polvo de proteína de vainilla, yogur griego y un toque de gelatina sin sabor, esta receta ofrece una textura lujosa y sedosa mientras proporciona un impresionante impulso de proteínas. Notas sutiles de caramelo se equilibran con el calor de la vainilla, creando un bocado sin culpa perfecto para la recuperación después del entrenamiento o un aporte de energía a mitad del día. Listo en solo 45 minutos (más tiempo de refrigeración), este pudín es un deleite fácil de preparar que sirve para cuatro personas y puede ser adornado con crema batida o un toque de polvo de proteína para añadir un toque más de decadencia. Ya sea que busques un postre saludable o un snack alto en proteínas, esta receta ofrece tanto sabor como nutrición en cada cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche
- 0.75 cup proteína en polvo de vainilla
- 0.5 cup azúcar
- 3 tablespoons maicena
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 3 yemas de huevo
- 2 tablespoons agua
- 1 packet gelatina sin sabor
- 0.75 cup Yogur griego
Instructions
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de agua con el sobre de gelatina sin sabor y deja que se hidrate durante unos 5 minutos.
En una cacerola mediana, combina la leche, la proteína en polvo de vainilla, el azúcar, la maicena y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que no haya grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar y llegue a hervir suavemente.
En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo. Agrega gradualmente aproximadamente media taza de la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo constantemente para templar los huevos.
Vierte lentamente la mezcla de yema de huevo de nuevo en la cacerola mientras revuelves continuamente.
Retira la cacerola del fuego y añade la gelatina, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Añade el extracto de vainilla y el yogur griego a la mezcla y bate hasta que esté suave y bien combinado.
Vierte el pudín en los recipientes para servir, permitiendo que se enfríe a temperatura ambiente antes de cubrirlo con papel film.
Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme antes de servir.
Adorne con una cucharada de crema batida o una pizca de polvo de proteínas, si lo desea, y sirva.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 648 mg | 216% | |
| Sodium | 1331 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 160.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 132.2 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 34% | |
| Calcium | 1413 mg | 109% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1457 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
