Prosciutto crujiente vegetariano
Disfruta del irresistible crujido del Vegetarian Crispy Prosciutto, una ingeniosa versión a base de plantas de la clásica delicia italiana que es perfecta para cocinas veganas y vegetarianas por igual. Elaborado con finas láminas de papel de arroz y una sabrosa marinada de pimentón ahumado, salsa de soja y sirope de arce, esta receta imita a la perfección el umami sabroso y la textura delicada del prosciutto. Mientras el papel de arroz se vuelve crujiente en el horno, se transforma en una delicia dorada y crujiente que se combina maravillosamente con ensaladas, sándwiches o aperitivos al estilo de embutidos. Listo en solo 25 minutos, este tentempié fácil y versátil es un cambio de juego para aquellos que anhelan sabores intensos y alternativas a base de plantas creativas. Ya sea que estés organizando una cena o preparando una comida decadente, ¡estas tiras veganas de "prosciutto" sin gluten y sin lácteos seguramente impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 Papeles de arroz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 2 teaspoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, pimentón ahumado, salsa de soja, jarabe de arce, levadura nutricional, ajo en polvo y pimienta negra para crear un adobo.
Llena un bol grande con agua tibia. Trabaja con una hoja de papel de arroz a la vez, sumergiéndola en agua tibia durante aproximadamente 5-10 segundos hasta que se ablande y sea maleable.
Corta cada hoja de papel de arroz suavizada en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo.
Coloque las tiras en la bandeja para hornear forrada sin que se superpongan.
Cepille cada tira de papel de arroz con la marinada preparada asegurando una cobertura uniforme.
Hornear en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las tiras de papel de arroz estén doradas y crujientes, vigilando cuidadosamente, ya que se pueden quemar rápidamente.
Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja para hornear. Las tiras seguirán volviéndose crujientes mientras se enfrían.
Utiliza el prosciutto vegetariano crujiente de inmediato o guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 205.8 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 465 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
