Profiteroles sin gluten cubiertos de chocolate.
¡Date un gustazo con la máxima experiencia de postre con estos Profiteroles sin Gluten Cubiertos de Chocolate! Un manjar impresionante perfecto para cualquier ocasión. Estos deliciosos pasteles presentan una ligera y esponjosa cáscara sin gluten de masa choux rellena de una deliciosa crema batida de vainilla y cubierta con una capa brillante de rico chocolate negro. Hechos completamente sin gluten, estos profiteroles son la prueba de que no tienes que sacrificar sabor o textura para adaptarte a necesidades dietéticas. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y pasos fáciles de seguir, puedes crear profiteroles de calidad de panadería en tu propia cocina. Ya sea que los sirvas para una reunión festiva o un dulce capricho en casa, estos profiteroles sin gluten seguramente impresionarán. ¡No te pierdas esta irresistible combinación de decadencia cremosa y chocolatosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiuso
- 1 cup Agua
- 1/2 cup Mantequilla sin sal
- 1/4 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 1 cup Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 8 ounces Chocolate negro
- 1 teaspoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina el agua, la mantequilla y la sal a fuego medio. Lleva a hervir, permitiendo que la mantequilla se derrita por completo.
Retire del fuego y rápidamente agregue la harina todo uso sin gluten. Revuelva enérgicamente hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados del recipiente.
Deje enfriar la masa durante 5 minutos. Luego, añada los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que quede suave y brillante.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande y forme pequeños montículos (aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro) en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos hasta que los profiteroles estén hinchados y dorados.
Apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja que los profiteroles se enfríen y sequen más.
En un bol refrigerado, bate la nata montada, el extracto de vainilla y el azúcar glas hasta que se formen picos firmes. Transfiere la nata montada a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña.
Una vez que los profiteroles estén fríos, haz un pequeño agujero en la parte inferior de cada uno y rellena el centro con crema batida hasta que estén llenos.
En un tazón apto para microondas, derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que quede suave y brillante.
Sumerge la parte superior de cada bollo relleno en el chocolate derretido, permitiendo que el exceso gotee y colócalo en una hoja de papel pergamino para que se endurezca.
Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que el chocolate se endurezca correctamente. ¡Sirva y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.3 g | 300% | |
| Saturated Fat | 134.0 g | 670% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1124 mg | 375% | |
| Sodium | 1012 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 258.7 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 128.3 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 1897 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
