Profiteroles Clásicos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de la decadencia ligera de los Profiteroles Clásicos Bajos en Carbohidratos, un giro amigable con la dieta keto en el adorado postre de bollería. Estos puffs dorados y crujientes están hechos con una ingeniosa mezcla de harina de almendra y gluten de trigo vital, asegurando una textura ligera y esponjosa al tiempo que se mantienen bajos en carbohidratos. Rellenos con una deliciosa crema batida sin azúcar infusionada con vainilla, este placer libre de culpa es ideal para saciar tu antojo de dulce sin alejarte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y un proceso de horneado sencillo, estos profiteroles son tan fáciles de hacer como deliciosos. Ya sea que estés entreteniendo a los invitados o dándote un gusto, esta receta es la manera definitiva de disfrutar de un postre clásico con un toque más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Eritritol granulado
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Gluten de trigo vital
- 4 Huevos grandes
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Edulcorante sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cazuela mediana, combina el agua, la mantequilla, la sal y el eritritol. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido.
Reduce el fuego a bajo y agrega la harina de almendra y el gluten de trigo vital. Revuelve constantemente hasta que la mezcla forme una bola y se separe de los lados del sartén.
Transfiera la masa a una batidora de pie con el accesorio paleta. Mezcle a baja velocidad para liberar algo de calor.
Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que cada huevo esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente. Continúa mezclando hasta que obtengas una masa suave y brillante.
Usando una cuchara o una manga pastelera, dejar caer o apretar cucharadas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada puff.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que los bocadillos estén dorados y firmes.
Saca del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla.
Para el relleno, bate la crema espesa con extracto de vainilla y edulcorante sin azúcar hasta que se formen picos firmes.
Una vez que los profiteroles se hayan enfriado, córtalos por la mitad horizontalmente y rellénalos con la crema batida.
Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta que estén listos para disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
2256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.1 g | 253% | |
| Saturated Fat | 85.6 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1108 mg | 369% | |
| Sodium | 981 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 87.0 g | 174% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 353 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
