Pretzels suaves horneados bajos en sodio
Descubre la deliciosa perfección masticable y dorada de los Pretzels Suaves al Horno Bajos en Sodio, un irresistible bocado casero que es más amable con tu corazón sin sacrificar sabor. Esta receta combina ingredientes básicos de despensa como harina común, mantequilla sin sal derretida y levadura seca activa en una masa esponjosa que se moldea cuidadosamente, se hierve en una solución de bicarbonato de sodio para obtener esa textura clásica y se hornea a la perfección. Con un toque opcional de sal gruesa o una alternativa baja en sodio, estos pretzels son personalizables para satisfacer tus necesidades dietéticas. Listos en poco más de una hora, son ideales para los amantes de los aperitivos que buscan una versión más saludable de un reconfortante alimento favorito. Perfectos para fiestas, días de juego o como un aperitivo acogedor por la tarde, estos pretzels bajos en sodio ofrecen un sabor y textura inigualables en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1.5 cups agua tibia (aproximadamente 110°F/45°C)
- 2 tablespoons bicarbonato de sodio
- 2 cups agua
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 1 large huevo
- 1 tablespoon sal gruesa (opcional, o usar una alternativa baja en sodio)
Instructions
En un tazón grande, mezcla el agua tibia y el azúcar hasta que el azúcar esté casi disuelto.
Espolvorear la levadura por encima y dejar reposar durante 5-10 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.
Incorpora la mantequilla sin sal derretida.
Añade la harina a la mezcla poco a poco, aproximadamente una taza a la vez, revolviendo hasta que la masa se forme.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 450°F (230°C). Cubre dos bandejas de hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, lleve 2 tazas de agua y el bicarbonato de sodio a hervir.
Pon el bollo hacia abajo y divídelo en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una cuerda larga, de aproximadamente 20-24 pulgadas de largo, y dale forma de pretzel a cada cuerda.
Sumerge cuidadosamente cada pretzel en la solución hirviendo de bicarbonato de sodio durante aproximadamente 20-30 segundos, asegurándote de que ambos lados estén sumergidos. Usa una espátula ranurada para sacar los pretzels y colocarlos en las bandejas de horno preparadas.
En un tazón pequeño, bate el huevo con un chorrito de agua para crear un glaseado de huevo. Barniza cada pretzel con el glaseado de huevo.
Opcionalmente, espolvoree cada pretzel con sal gruesa o una alternativa baja en sodio.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados.
Deja enfriar un poco en las bandejas para hornear antes de servir. Disfruta tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 13505 mg | 587% | |
| Total Carbohydrate | 382.1 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 734 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
