Pretzels Suaves Horneados al Estilo Paleo
¡Disfruta de una versión libre de culpa de un clásico snack con estos Pretzels Suaves al Horno Paleo! Elaborados con harinas ricas en nutrientes de almendra, tapioca y coco, estos pretzels son completamente libres de granos y perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. La textura tierna y elástica se logra a través de una técnica de hervido única con bicarbonato de sodio, dándoles el auténtico toque suave de pretzel, mientras que una pizca de sal marina gruesa añade ese irresistible acabado salado. Fáciles de preparar en menos de una hora, estas delicias doradas son un satisfactorio aperitivo o snack que se combina perfectamente con tu salsa para mojar favorita compatible con paleo. ¡Ya sea servidos calientes recién salidos del horno o disfrutados más tarde, estos pretzels muestran lo deliciosamente versátil que puede ser la repostería paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 0.25 cup, melted aceite de coco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup agua tibia
- 1 tablespoon, for topping sal marina gruesa
- 0.25 cup, for boiling bicarbonato de sodio
- 4 cups, for boiling agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, bate los huevos y luego agrega el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana, mezclando hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, agrega el agua tibia gradualmente y mezcla bien hasta que se forme una masa. Debe quedar un poco pegajosa pero manejable.
Divida la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada parte en una larga cuerda (aproximadamente 18 pulgadas de largo), luego forme cada cuerda en un pretzel creando una forma de U, cruzando los extremos y presionándolos en la parte inferior de la U para formar un nudo.
En una olla grande, lleva 4 tazas de agua a fuego lento, luego agrega 0.25 taza de bicarbonato de sodio, revolviendo para disolver.
Coloca suavemente cada pretzel en el agua hirviendo durante 20-30 segundos, uno o dos a la vez, y luego retíralos con una espumadera. Colócalos en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos uniformemente.
Espolvorea la parte superior de los pretzels con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus suaves pretzels horneados paleo tibios!
Nutrition Facts
Calories |
2303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 9723 mg | 423% | |
| Total Carbohydrate | 168.1 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 557 mg | 43% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 354 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
