Pretzels Suaves Bávaros Veganos
Déjate seducir por el encanto irresistible de los Pretzels Suaves Bávaros Veganos, donde la elaboración tradicional de pretzels se fusiona con un giro vegano. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina común, agua tibia y levadura instantánea, estos tratamientos dorados ostentan una textura perfectamente suave y masticable con una característica corteza salada. El singular baño de bicarbonato sódico les brinda ese auténtico sabor a pretzel, mientras que la mantequilla vegana derretida añade una capa extra de riqueza. Ya sea disfrutándolos como aperitivo reconfortante o junto a tus salsas favoritas, estos pretzels caseros son una adición deslumbrante para cualquier ocasión. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, son ideales tanto para panaderos experimentados como para entusiastas de los pretzels que anhelan recetas fáciles y veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Sal marina gruesa
- 2 tablespoons Mantequilla vegana derretida
- 2 cups Agua tibia (para baño de bicarbonato de sodio)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, la sal y el azúcar granulada.
Agrega 1.5 tazas de agua tibia a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Precalentar el horno a 450°F (230°C) y forrar dos bandejas de horno con papel pergamino.
En una cacerola, lleva a ebullición 2 tazas de agua tibia y 1 cucharada de bicarbonato de sodio, luego reduce a fuego lento.
Una vez que la masa haya subido, divídela en 8 partes iguales.
Enrolla cada pieza en forma de cuerda de aproximadamente 20 pulgadas de largo. Forma cada cuerda en una forma de 'U', luego retuerce los dos extremos juntos dos veces y dóblalos hacia abajo hasta la parte inferior de la 'U' para formar la forma de pretzel.
Con una espátula ranurada, coloca suavemente cada pretzel en el baño de bicarbonato de sodio durante aproximadamente 30 segundos, luego transfiérelos a las bandejas de horno preparadas.
Pincela cada pretzel con mantequilla vegana derretida y espolvorea generosamente con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los pretzels estén dorados.
Deje enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.3 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 11389 mg | 495% | |
| Total Carbohydrate | 381.8 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 52.6 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 594 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
