Pretzels Suaves Bávaras Saludables para el Corazón
Disfruta de una versión saludable de un favorito clásico con nuestros Pretzels Suaves Bávaros Saludables para el Corazón. Elaborados con una mezcla nutritiva de harina integral y harina de uso común, estos pretzels dorados hechos en casa son tan saludables como deliciosos. Utilizando miel como endulzante natural y aceite de oliva para grasas saludables, esta receta prioriza ingredientes amigables para el corazón sin sacrificar sabor. Cada pretzel se hierve en un baño de bicarbonato de sodio para obtener esa característica textura masticable y se cepilla ligeramente con huevo para un acabado perfectamente crujiente. Espolvorea con semillas de sésamo para un toque adicional de elegancia o déjalos al natural para un toque tradicional. Listos en menos de una hora y perfectos para servir calientes, estos pretzels suaves son un maravilloso bocadillo o aperitivo que seguramente impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Agua tibia (no caliente, alrededor de 110°F)
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 cup Bicarbonato de sodio
- 10 cups Agua (para hervir)
- 1 large Huevo (para lavado de huevo)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (para decorar, opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, miel y levadura. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que burbujee.
Agrega aceite de oliva, sal, harina de trigo integral y harina de trigo común a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que comience a formarse una masa.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, lleva 10 tazas de agua a hervir. Agrega con cuidado el bicarbonato de sodio al agua hirviendo.
Una vez que la masa haya subido, golpéala hacia abajo y divídela en 8 piezas iguales.
Haz que cada pieza se convierta en una cuerda larga, de aproximadamente 24 pulgadas, y gírala en forma de pretzel.
Coloque suavemente los pretzels uno por uno en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Retire con una espátula ranurada y coloque en las bandejas de hornear preparadas.
Batir el huevo con 1 cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo, y pincelar sobre cada pretzel.
Espolvorear con semillas de sésamo si se desea.
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus pretzels bávaros saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 31487 mg | 1369% | |
| Total Carbohydrate | 394.7 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 50.7 g | 181% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 72.8 g | 146% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 1905 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
