Pretzels rellenos de mantequilla de cacahuete sin azúcar.
¡Déjate tentar por un bocadillo sin remordimientos con estos Pretzels Rellenos de Mantequilla de Cacahuete sin Azúcar! Elaborados con harina integral saludable y mantequilla de cacahuete endulzada naturalmente, estos pretzels dorados son una mezcla perfecta de sabores salados y a nuez. La receta presenta un relleno suave de mantequilla de cacahuete envuelto en masa de pretzel suave y masticable, retorcida en encantadoras formas y horneada a la perfección. Un rápido baño en solución de bicarbonato de sodio garantiza su distintiva textura de pretzel, mientras que un ligero barnizado de huevo proporciona ese irresistible acabado brillante. Sin azúcar añadido y con ingredientes mínimos, esta receta de preparación en 45 minutos es ideal para un tentempié saludable o un aperitivo de fiesta. Perfectos para aquellos que buscan un dulce refinado sin azúcar, estos pretzels se disfrutan mejor frescos, tibios y directamente del horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2.5 cups Harina integral.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.33 cup Bicarbonato de sodio
- 0.5 cup Mantequilla de maní natural
- 1 tablespoon Leche de almendra sin azúcar
- 1 large Huevo
Instructions
En un bol pequeño, combina el agua tibia y la levadura instantánea. Deja reposar por unos 5 minutos hasta que se ponga espumoso.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal. Agrega la mezcla de levadura y revuelve hasta formar una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno combinando mantequilla de cacahuate natural y leche de almendra sin azúcar en un tazón pequeño. Revuelve hasta que quede suave y reserva.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa ha levado, golpéala y divídela en 12 piezas iguales.
Enrolle cada pieza en una cuerda de aproximadamente 10 pulgadas de largo. Aplane suavemente cada cuerda y coloque alrededor de 1 cucharadita del relleno de mantequilla de cacahuate a lo largo de cada cuerda, dejando un pequeño borde a cada lado.
Dobla cuidadosamente la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar bien.
Gira cada cuerda rellena en forma de pretzel o en la forma deseada y colócala en la bandeja de hornear preparada.
En una sartén poco profunda, lleva a ebullición 6 tazas de agua y agrega el bicarbonato de sodio.
Coloca con cuidado cada pretzel en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Retira con una espumadera y colócalos de nuevo en la bandeja para hornear.
En un tazón pequeño, bata el huevo y cepille sobre cada pretzel.
Hornea los pretzels en el horno precalentado por 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Permita que se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus pretzels rellenos de mantequilla de cacahuate sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.9 g | 91% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 22938 mg | 997% | |
| Total Carbohydrate | 246.1 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 45.7 g | 163% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2013 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
