Pretzels Rellenos de Mantequilla de Cacahuate Sin Gluten
Disfruta de la armonía perfecta entre lo dulce y lo salado con estos Pretzels Rellenos de Mantequilla de Cacahuate sin Gluten, ¡una irresistible variante de un clásico refrigerio! Esta receta combina una masa de pretzel suave y dorada sin gluten con un relleno de mantequilla de cacahuate cremosa y rica para crear un deleite irresistible que es tan divertido de hacer como de comer. Con un rápido baño en una solución de bicarbonato sódico y un toque de sal marina gruesa, estos pretzels caseros presentan la textura masticable característica y el delicioso sabor que los amantes de los pretzels adoran, ahora en una versión sin gluten y rellena de cacahuate. Perfectos tanto para picar informalmente como para impresionar a tus invitados, estos pretzels se preparan en menos de una hora, convirtiéndolos en la receta ideal para aquellos que deseen disfrutar de una experiencia inolvidable con un refrigerio sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Agua tibia (aproximadamente 110°F)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate cremosa
- 0.25 cup Bicarbonato de sodio
- 6 cups Agua para hervir
- 2 tablespoons Sal marina gruesa
- 1 whole Huevo batido (para pincelar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, goma xántica, levadura instantánea, azúcar granulada y sal.
Agrega el agua tibia y la mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Amasa la masa durante unos 3-5 minutos hasta que esté suave y maleable.
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 10 minutos.
Mientras la masa está reposando, forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Aplane cada porción en un rectángulo de aproximadamente 4x6 pulgadas.
Extiende aproximadamente 1 cucharada de mantequilla de maní cremosa a lo largo de un borde del rectángulo, dejando algo de espacio en los lados. Enrolla la masa sobre la mantequilla de maní para crear una forma de tronco, sellando los extremos para atrapar la mantequilla de maní en el interior.
Une los extremos de cada tronco de masa para formar una forma de pretzel, presionando suavemente para que se adhieran.
En una olla grande, lleva 6 tazas de agua a ebullición y agrega el bicarbonato de sodio. Remueve hasta que se disuelva.
Coloca con cuidado los pretzels en el agua hirviendo con soda, uno o dos a la vez, durante aproximadamente 30 segundos cada uno, luego retíralos con una espumadera y colócalos de nuevo en la bandeja de hornear preparada.
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Pincela cada pretzel con el huevo batido y espolvorea con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.0 g | 117% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 29738 mg | 1293% | |
| Total Carbohydrate | 320.3 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 895 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
