Pretzels Rellenos de Mantequilla de Cacahuate Keto
Déjate llevar por el tentador y saludable placer de estos Pretzels Rellenos de Mantequilla de Maní Keto: ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico irresistible! Elaborados con harina de almendras y una masa pegajosa a base de mozzarella, estos pretzels ofrecen una textura suave y masticable perfecta para los entusiastas del keto. El protagonista de esta delicia es el cremoso relleno de mantequilla de maní sin azúcar, que ofrece una sorpresa encantadora en cada bocado. Con su icónica crocantez dorada lograda a través de un rápido hervor con bicarbonato de sodio y un acabado mantecoso, estos pretzels no solo son visualmente atractivos, sino también supremamente deliciosos. Listos en menos de 40 minutos, este tentempié rico en proteínas es ideal para saciar antojos sin salirse del camino del estilo de vida keto. Perfectos para aperitivos keto, snacks para días de juego o tentempiés para llevar, ¡estos pretzels rellenos son un deleite que encanta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 huevo grande
- 0.5 cup Crema de cacahuate (sin azúcar)
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 cups agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los quesos estén derretidos y se puedan mezclar fácilmente.
Agrega la harina de almendras, goma xántica, polvo de hornear y sal a la mezcla de queso. Revuelve hasta que se forme una masa.
Rompe el huevo en la masa y amasa hasta que esté bien incorporado. Esto se puede hacer mezclando con una espátula o con las manos.
Divide la masa en 16 porciones iguales y aplánalas en círculos con las palmas de tus manos.
Coloca una pequeña cucharada de mantequilla de cacahuate en el centro de cada círculo de masa, luego dobla la masa sobre sí misma y sella los bordes para formar una bola. Asegúrate de que la mantequilla de cacahuate esté bien envuelta.
Enrollar cada bola en forma de cuerda, luego darle forma de pretzel y colocarla en la bandeja para hornear preparada.
Llevar el agua y el bicarbonato de sodio a hervir rápidamente en una olla grande.
Sumergir cuidadosamente cada pretzel en el agua hirviendo durante aproximadamente 20 segundos, luego retirar con una espumadera y colocar de nuevo en la bandeja para hornear.
Pincela los pretzels con mantequilla derretida y espolvorea con sal adicional si lo deseas.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados.
Deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus pretzels rellenos de mantequilla de cacahuate amigables con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.7 g | 311% | |
| Saturated Fat | 67.8 g | 339% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 5154 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 81.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 135.8 g | 272% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 2192 mg | 169% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 855 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
