Pretzels de Proteína Alta y Blandos
Aumenta tu juego de snacks con estos Nugget de Pretzel Suave con Alto Contenido de Proteína, ¡una irresistible y nutritiva versión de este clásico alimento reconfortante! Perfectamente dorados y esponjosos por dentro, estos pretzels en miniatura están llenos de proteínas gracias al uso de harina de alto contenido proteico y polvo de proteína de suero sin sabor. Hechos con un toque de miel para dulzura natural y espolvoreados con sal marina gruesa para ese icónico sabor a pretzel, cada nugget se hierve ligeramente en un baño de bicarbonato de sodio para crear la textura masticable característica y la corteza dorada. Perfectos como snack después de hacer ejercicio, aperitivo de fiesta o alimento básico en la lonchera, estos bocados de pretzel ricos en proteínas son tan versátiles como deliciosos. ¡Listos en menos de una hora y fáciles de hacer, son una golosina divertida y satisfactoria que te mantendrá energizado durante todo el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.25 teaspoons
- 2 tablespoons
- 3.5 cups
- 0.5 cup Polvo de proteína (sin sabor y preferiblemente de suero de leche)
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida.
- 0.66 cup Bicarbonato de sodio
- 1 Huevo grande, batido
- 2 tablespoons Sal marina gruesa
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura seca activa y la miel. Remueve suavemente para disolver la levadura y déjalo reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega la harina de alto contenido proteico, la proteína en polvo, la sal y la mantequilla sin sal derretida a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que estén bien combinados. Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 450°F (230°C). Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
Golpee la masa y divídala en 6 porciones iguales. Enrolle cada porción en una cuerda larga, de aproximadamente 16 pulgadas, y corte cada cuerda en trozos de 1 pulgada para formar nuggets.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar gradualmente el bicarbonato de sodio y revolver hasta que se disuelva. Con una espumadera, sumergir cuidadosamente cada trozo de pretzel en el agua hirviendo durante unos 20-30 segundos, luego retirar y colocarlos en la bandeja para hornear preparada.
Pincela cada nugget con el huevo batido y espolvorea generosamente con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los nuggets estén dorados y cocidos por completo.
Retira los nuggets de pretzel del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir. Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 288 mg | 96% | |
| Sodium | 54172 mg | 2355% | |
| Total Carbohydrate | 352.6 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 40.6 g | ||
| Protein | 196.7 g | 393% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1277 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
