Pretzels caseros bajos en carbohidratos
¿Antojo de la irresistible masticación de los pretzels suaves pero quieres mantenerlo bajo en carbohidratos? ¡Estos deliciosos **Mordiscos de Pretzel Caseros Bajos en Carbohidratos** ofrecen todo el sabor y la textura que te encantan, ¡pero sin los carbohidratos! Elaborados con harina de almendra, yogur griego y un toque de goma xántica para esa mordida clásica de los pretzels, estas delicias doradas se hornean a la perfección en tan solo 25 minutos. Un rápido baño en bicarbonato de sodio les otorga su distintivo sabor a pretzel, mientras que un toque de sal marina gruesa añade el toque final perfecto. Ya sea para picar, para entretener o para un aperitivo amigable con la dieta keto, estos pretzels en miniatura son la indulgencia perfecta sin remordimientos. ¡Además, son sin gluten y están llenos de proteínas! Sírvelos con tus salsas favoritas o disfrútalos recién horneados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal.
- 1 large Huevo
- 1 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Bicarbonato de sodio
- 1 cup
- 1 tablespoon Sal marina gruesa
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de hornear, goma xántica y sal.
En un tazón aparte, mezcla el huevo y el yogur griego hasta que quede suave.
Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa.
Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco, luego incorpórela a la masa hasta que esté bien mezclada.
Coloque la masa sobre una superficie plana cubierta con papel pergamino. Use sus manos para enrollar la masa en un tronco grueso, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Corta el tronco en segmentos de 1 pulgada para crear picatostes del tamaño de un bocado.
En un tazón pequeño, mezcla dos cucharadas de bicarbonato de sodio con 1 taza de agua caliente hasta que se disuelva.
Sumerge cada pieza de masa de pretzel en la solución de bicarbonato de sodio usando una espumadera y colócala nuevamente en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Espolvorea la parte superior con una pizca de sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los pretzel nibblers estén dorados.
Saca del horno y deja que se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 17013 mg | 740% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 752 mg | 58% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
