Pretzels Alemanes Auténticos Whole30
Descubre la deliciosa fusión de tradición y bienestar con estos Auténticos Pretzels Alemanes Whole30. Elaborados a partir de harinas sin granos como almendra, tapioca y coco, estos pretzels dorados son una alternativa saludable al clásico snack, perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30. Con una técnica única de hervir la masa con bicarbonato de sodio, estos pretzels logran esa textura masticable y acabado brillante característicos, mientras que el toque final de sal marina añade un sabor salado. ¡Con solo 45 minutos de principio a fin, estos pretzels son suaves, sabrosos y frescos de forma irresistible, siendo una gran adición a cualquier menú de comida saludable o reunión familiar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de almendra
- 1.5 cups almidón de tapioca
- 0.5 cups harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1.25 cups agua tibia
- 1 large huevo
- 1 yema de huevo
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 0.33 cup bicarbonato de sodio (para hervir)
- 4 cups agua hirviendo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla el vinagre de sidra de manzana, agua tibia, 1 huevo y aceite de aguacate. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en ocho porciones iguales. Forme cada porción en una cuerda larga, de aproximadamente 18 pulgadas de largo. Forme cada cuerda en forma de pretzel creando una forma de U y torciendo los extremos uno sobre el otro.
En una cacerola mediana, lleva las 4 tazas de agua a ebullición. Añade las 0.33 tazas de bicarbonato de sodio al agua hirviendo.
Con cuidado, coloca cada pretzel en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Usa una espumadera para sacarlos y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Pinta los pretzels con la yema de huevo batida para darles un color dorado después de hornear.
Espolvorear sal marina adicional sobre la parte superior de los pretzels, si se desea.
Hornea los pretzels en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que se doren.
Saca los pretzels del horno y déjalos enfriar en una rejilla metálica durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta tus tradicionales pretzels alemanes aptos para Whole30 recién salidos del horno!
Nutrition Facts
Calories |
3369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.3 g | 216% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 217217 mg | 9444% | |
| Total Carbohydrate | 423.9 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 53.4 g | 191% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 652 mg | 50% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
