Pretzels Alemanes Auténticos Keto
¡Déjate llevar por el sabor clásico de Alemania mientras mantienes tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos auténticos pretzels alemanes keto! Esta receta recrea magistralmente los suaves y dorados pretzels que tanto te encantan, utilizando ingredientes aptos para la dieta keto como harina de almendra, queso mozzarella y queso crema. La masa es amasada a la perfección, moldeada en las formas tradicionales de pretzel, y sumergida en una característica solución de bicarbonato de sodio para lograr esa icónica textura masticable y corteza dorada. Cubiertos con una pizca de sal marina gruesa, estos pretzels se hornean hasta la perfección irresistible en tan solo 15 minutos. Ya sea que estés organizando una celebración de Oktoberfest o simplemente deseando un snack keto, estas auténticas creaciones seguramente te satisfarán. Perfectamente bajos en carbohidratos, sin gluten y llenos de sabor, elevan la hora del refrigerio sin desviarte de tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 large Huevo
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Bicarbonato de sodio
- 8 cups Agua
- 2 teaspoons Sal marina gruesa
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que estén completamente derretidos y suaves.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los quesos derretidos y el huevo a los ingredientes secos. Amasar la mezcla hasta que se forme una masa suave.
Divide la masa en 6 partes iguales. Forma cada parte en una larga cuerda, de aproximadamente 18 pulgadas de longitud.
Forma cada cuerda en la forma tradicional de pretzel creando una forma de U y luego cruzando los extremos entre sí, presionando suavemente hacia abajo.
En una olla grande, lleva a ebullición las 8 tazas de agua. Una vez que hierva, agrega el bicarbonato de sodio. Hará espuma; ten cuidado.
Reduce el fuego a fuego lento, y usando una espumadera, sumerge cada pretzel en el baño de bicarbonato de sodio durante 10-15 segundos, luego retira y coloca en la bandeja de hornear preparada.
Espolvorea los pretzels con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que estén dorados y firmes.
Deja que los pretzels se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.2 g | 175% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 397 mg | 132% | |
| Sodium | 15353 mg | 668% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 92.9 g | 186% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 2045 mg | 157% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 372 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
