Pretzels Alemanes Auténticos Bajos en Carbohidratos
Déjate tentar por la calidez y la esponjosidad de estos *Auténticos Pretzels Alemanes Bajos en Carbohidratos*, una versión amigable con la dieta keto de la clásica delicia bávara. Elaborados con harinas de almendra y coco, esta receta ofrece el inconfundible sabor y textura de los pretzels clásicos mientras mantiene los carbohidratos al mínimo. La masa se forma con mozzarella y queso crema derretidos, creando una textura plástica irresistible perfecta para dar forma a la icónica silueta de pretzel. Un rápido baño de bicarbonato de sodio otorga a estos pretzels su tradicional corteza dorada y un toque de sabor auténtico, mientras que un toque de sal marina gruesa añade el toque final. Listos en solo 35 minutos, estos pretzels sin culpa son perfectos para disfrutar como aperitivo salado o incluso acompañados de mostaza o quesos para mojar. ¡Disfruta del sabor del Oktoberfest en cualquier momento con este tentempié bajo en carbohidratos y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal rosa del Himalaya
- 3 cups queso mozzarella rallado
- 4 tablespoons queso crema
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons bicarbonato de sodio
- 4 cups agua
- 1 tablespoon sal marina gruesa
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal rosa del Himalaya. Mezcla bien.
En un bol apto para microondas, agrega el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante 1 minuto, mezcla, luego calienta en intervalos adicionales de 30 segundos hasta que estén derretidos y combinados.
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos. Agrega los huevos. Con una espátula, combina hasta formar una masa. Amasa con las manos si es necesario para mezclar bien los ingredientes.
Divida la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada pieza en una cuerda larga, aproximadamente 20 pulgadas de longitud. Forme las cuerdas en forma de pretzel creando una forma de U y cruzando los extremos dos veces, luego dóblelos hacia abajo para tocar la parte inferior de la U.
En una olla grande, llevar a ebullición 4 tazas de agua. Agrega lentamente el bicarbonato de sodio (precaución: burbujeará).
Con cuidado, sumerge cada pretzel en la solución hirviendo de bicarbonato de sodio con la ayuda de una espátula, y hiérvelo durante aproximadamente 1 minuto, luego devuélvelo a la bandeja de horno forrada.
Espolvorea cada pretzel con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus pretzels alemanes bajos en carbohidratos calientes para obtener la mejor textura!
Nutrition Facts
Calories |
2676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.6 g | 261% | |
| Saturated Fat | 68.5 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 674 mg | 224% | |
| Sodium | 17646 mg | 767% | |
| Total Carbohydrate | 81.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 147.5 g | 295% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 3011 mg | 232% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 410 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
