Pretzelitos Caseros Altos en Proteínas
Potencia tus snacks con estos Pequeños Bocados de Pretzel Caseros de Alto Contenido Proteico: bocaditos suaves y dorados infusionados con la bondad del aislado de proteína de suero para darle un giro nutricional a un clásico tentempié. Perfectos para la preparación de comidas o para darse un gusto saludable, estos pretzels se elaboran con ingredientes saludables como miel y sal marina gruesa para lograr un equilibrio entre dulce y salado en el sabor. La receta presenta una masa de levadura simple que se eleva a la perfección, un rápido baño en bicarbonato de sodio para esa textura masticable característica y un acabado con un lavado dorado de huevo. Listos en menos de una hora y rindiendo hasta 60 bocaditos, estos snacks ricos en proteínas son ideales para compartir o para darte energía en tu ajetreado día. Ya sea que estés buscando un sabroso snack post-entrenamiento o un capricho rico en proteínas, ¡estos pequeños bocados de pretzel tienen lo que buscas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Aislado de proteína de suero
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Miel
- 3 cups Agua tibia
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon Sal marina gruesa
- 1 unit Yema de huevo
- 1 tablespoon Agua (para lavado de huevo)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el aislado de proteína de suero, la levadura instantánea y 1 cucharadita de sal.
En un recipiente pequeño aparte, combina la miel con 1 taza de agua tibia. Revuelve hasta que la miel se disuelva.
Vierte la mezcla de miel y agua y la mantequilla derretida en la mezcla de harina. Revuelve para combinar hasta que comience a formarse una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C). Cubre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En una olla grande, lleva a ebullición las 2 tazas restantes de agua y 0.5 taza de bicarbonato de sodio.
Corta la masa en aproximadamente 60 piezas iguales y forma cada pieza en una bolita, creando la forma de los nibblers.
Con cuidado, deja caer unas cuantas bolitas de masa a la vez en la solución hirviendo de bicarbonato de sodio durante aproximadamente 20-30 segundos. Usa una espumadera para sacarlas y colocarlas en las bandejas de horno preparadas.
En un tazón pequeño, bate juntos la yema de huevo y una cucharada de agua para crear un lavado de huevo.
Pincelar cada mordisco de pretzel con el batido de huevo y espolvorear con sal marina gruesa.
Hornea los bocaditos de pretzel en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus bocaditos de pretzel caseros altos en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 96% | |
| Sodium | 38615 mg | 1679% | |
| Total Carbohydrate | 208.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 130.8 g | 262% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1012 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
