Pretzel suave en trocitos con bajo contenido de sodio
Disfruta de una versión casera con menos sodio de los clásicos bocadillos con estos "Low Sodium Soft Pretzel Nuggets"—delicias doradas y perfectamente masticables diseñadas para un tentempié más saludable. Elaborados con ingredientes simples y saludables como harina común, miel y mantequilla sin sal, esta receta mantiene el sodio bajo control sin sacrificar sabor. Un baño único de bicarbonato de sodio garantiza que los pretzels logren su textura característica y su color dorado intenso, mientras que una pincelada de huevo batido añade ese brillo irresistible. Listos en menos de 45 minutos, estos nuggets en tamaño bocado son ideales para compartir, mojar o saborear solos recién salidos del horno. Ya sea para noches de juegos, fiestas o un antojo de snack salado, esta receta rápida y sencilla hará que todos quieran repetir. ¡Perfectos para satisfacer tu amor por los pretzels con un toque bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tablespoons "Mantequilla sin sal, derretida"
- 1 tablespoon Miel
- 0.33 cup Bicarbonato de sodio sin sal.
- 5 cups Agua para el baño de bicarbonato de sodio
- 1 Huevo batido
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia y miel. Espolvorea la levadura por encima y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Precalienta el horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, lleva 5 tazas de agua a ebullición y agrega lentamente el bicarbonato de sodio, revolviendo para que se disuelva completamente.
Volcar la masa leudada sobre una superficie ligeramente enharinada y dividirla en seis porciones iguales. Formar cada porción en una cuerda de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
Corta cada cuerda en trozos de 1 pulgada para formar los nuggets.
Coloque con cuidado los trocitos de pretzel en el baño de soda cáustica hirviendo durante aproximadamente 30 segundos, revolviendo ocasionalmente. Use una espumadera para retirarlos y colóquelos en la bandeja de horno preparada.
Pincele la parte superior con huevo batido; esto le dará a los pretzels su característico acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado por 10-12 minutos o hasta que estén dorados oscuros.
Deje enfriar un poco y disfrute de sus nuggets de suaves pretzels bajos en sodio mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 247 mg | 82% | |
| Sodium | 21969 mg | 955% | |
| Total Carbohydrate | 387.3 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 742 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
