Pretzel de Queso Vegano
Eleve tu juego de snacks con estos irresistibles Pretzels de Queso Vegano, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Con suaves pretzels dorados cepillados con una mezcla de mantequilla vegana rica y sabrosa infundida con levadura nutricional, ajo en polvo y pimentón ahumado, esta receta ofrece todo el sabor a queso que deseas, sin lácteos. Perfectamente sazonados con sal marina gruesa, estos pretzels son una deliciosa combinación de textura esponjosa y masticable y sabor intenso. Rápidos de preparar en poco más de una hora, incluido el tiempo de levado, son ideales para fiestas, días de juego o un capricho casero indulgente. Ya sea acompañados de mostaza picante o disfrutados directamente del horno, ¡estos pretzels de queso vegano están garantizados a complacer a veganos y no veganos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2/3 cup Bicarbonato de sodio
- 10 cups Agua para baño de soda
- 1/3 cup Levadura nutricional
- 4 tablespoons Mantequilla vegana derretida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Sal marina gruesa
Instructions
En un bol grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la sal y mezcla gradualmente la harina para formar una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño y deja que repose durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, llevar a ebullición 10 tazas de agua y el bicarbonato de sodio.
Una vez que la masa ha levado, golpéala y divídela en 8 partes iguales. Forma cada parte en una cuerda de 24 pulgadas y gírala en forma de pretzel.
Coloca cuidadosamente los pretzels, uno a la vez, en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos. Retíralos con una espátula ranurada y colócalos en las bandejas de hornear preparadas.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla vegana derretida, la levadura nutricional, el ajo en polvo y el pimentón ahumado.
Pincela generosamente los pretzels hervidos con la mezcla de mantequilla de queso vegano.
Espolvorear sal marina gruesa sobre la parte superior de los pretzels.
Hornea los pretzels en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que los pretzels se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 48854 mg | 2124% | |
| Total Carbohydrate | 387.2 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 841 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
