Pretzel de Queso sin Lácteos
Déjate llevar por el placer salado de los Pretzels de Queso Sin Lácteos, una versión basada en plantas de la clásica golosina que ofrece todo el sabor a queso sin lácteos. Estos suaves y dorados pretzels están enriquecidos con levadura nutricional, lo que proporciona un rico sabor umami que recuerda al queso, perfecto para aquellos con restricciones dietéticas o que buscan alternativas saludables. Con una simple masa casera y un rápido hervido en bicarbonato de sodio para lograr esa textura masticable característica, estos pretzels se preparan en solo 30 minutos entre la preparación y el horneado. Terminados con un toque de aceite de oliva y una pizca de sal marina gruesa, son deliciosamente irresistibles tanto si se disfrutan calientes como a temperatura ambiente. Ideales para reuniones deportivas, tentempiés familiares o aperitivos informales, estos tentempiés sin lácteos demuestran que no se necesita queso para que suceda la magia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 3 cups Harina multiusos
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Bicarbonato de sodio
- 4 cups Agua hirviendo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Sal marina gruesa
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina agua tibia, levadura y azúcar moreno. Revuelve hasta que la levadura se disuelva y déjalo reposar durante 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Añade la harina, levadura nutricional y sal en la mezcla de levadura. Revuelve hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
Forme la masa en una bola y colóquela en un tazón engrasado. Cubra con un paño y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 450°F (230°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, lleva las 4 tazas de agua a ebullición y agrega el bicarbonato de sodio, revolviendo bien para disolver.
Una vez que la masa haya crecido, divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una cuerda de aproximadamente 18 pulgadas de largo y dale forma de pretzel.
Con cuidado, sumerge cada pretzel moldeado en el agua hirviendo con bicarbonato de sodio durante unos 20 segundos. Utiliza una espumadera para sacarlos y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Cepilla cada pretzel con aceite de oliva y espolvorea con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los pretzels estén de un color dorado oscuro.
Permita que los pretzels se enfríen un poco en una rejilla antes de servir. Disfrute sus pretzels con queso sin lácteos, ya sea tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 38413 mg | 1670% | |
| Total Carbohydrate | 287.9 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 42.3 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 621 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
