Pretzel de Queso Saludable para el Corazón
¡Disfruta de la irresistible combinación de indulgencia y bienestar con esta receta de Pretzel de Queso Saludable para el Corazón! Elaborados con una mezcla de harina de trigo integral y harina común, estos pretzels dorados equilibran la nutrición saludable y el rico sabor. La masa se endulza ligeramente con miel y se enriquece con aceite de oliva, mientras que un toque de queso cheddar bajo en grasa rallado añade un satisfactorio giro salado sin culpa. Hervidos en un baño de bicarbonato de sodio para obtener su distintiva textura masticable, estos pretzels se terminan con un brillo de clara de huevo y un toque de semillas de sésamo para un irresistible crujido. Perfectos como aperitivo, entremés o para consentirte en el día del juego, estos pretzels son ideales para amantes de la comida conscientes de la salud que buscan deliciosas comidas reconfortantes. ¡Listos en poco más de una hora, esta receta produce ocho porciones de alegría que puedes compartir con amigos y familiares!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 cup Agua tibia (110°F)
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 2 tablespoons Bicarbonato de sodio
- 6 cups Agua (para hervir)
- 1 large Clara de huevo
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, mezcla 1 taza de harina de trigo integral, levadura instantánea, agua tibia, miel, aceite de oliva y sal.
Mezcla bien y agrega lentamente el resto de la harina de trigo integral y la harina común hasta que se forme una masa suave.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté lisa y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, lleva a ebullición las 6 tazas de agua y el bicarbonato de sodio.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y transfierela a una superficie limpia. Divide la masa en 8 partes iguales.
Enrolla cada pieza en una cuerda larga, de aproximadamente 18 pulgadas de longitud. Forma cada cuerda en una forma de pretzel.
Colocar cuidadosamente cada pretzel en el agua hirviendo con bicarbonato de sodio durante 30 segundos, luego retirar y colocar en la bandeja de hornear preparada.
Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa, luego píntala sobre cada pretzel.
Espolvoree los pretzels con el queso cheddar rallado bajo en grasa y las semillas de sésamo.
Hornea los pretzels en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Déjalos enfriar un poco en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1965 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 11595 mg | 504% | |
| Total Carbohydrate | 309.8 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 90.4 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 916 mg | 70% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
